Kapstadt Hafen 2024

Der Cape Port von A.A. Badenhorst stammt aus Swartland, nördlich der Stadt Kapstadt, in der Küstenregion Südafrikas. Die Reben sind an Hängen gepflanzt, die den kühlen Winden des Atlantiks ausgesetzt sind, welche das heiße und trockene Klima mildern. Die Böden bestehen hauptsächlich aus zersetztem Granit und Schiefer, was eine gute Drainage und geringe Wuchskraft bietet, ideal für die Konzentration der Trauben. Dieses robuste Terroir, typisch für Swartland, ermöglicht die Herstellung von gespriteten Weinen, die sowohl großzügig und strukturiert als auch von einer schönen natürlichen Frische geprägt sind.

Die Trauben werden von Hand auf ausgewählten Parzellen geerntet und dann entrappt, bevor sie in offenen Tanks mazeriert und vergoren werden, mit regelmäßigem Umpumpen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die Gärung wird durch das Aufspriten mit Weingeist unterbrochen, um einen Teil der natürlichen Zucker zu erhalten. Der Wein reift anschließend über einen längeren Zeitraum in alten Eichenfässern, was eine langsame Oxidation und die Harmonisierung der Aromen vor der Abfüllung ermöglicht.

Dieser Wein offenbart Noten von kandierten schwarzen Früchten, reifer Pflaume und getrockneter Feige, ergänzt durch Anklänge von süßen Gewürzen und Pfeffer, sowie zarte florale Akzente, die an Veilchen erinnern. Kakaoartige und leicht holzige Nuancen verleihen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen ist der Körper voll und samtig, getragen von einer ausgewogenen Süße, ausreichender Frische und geschmolzenen Tanninen, mit einem langen und wärmenden Abgang.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von holländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst in den 1680er Jahren mit der Ankunft französischer Protestanten und deren Fachkenntnissen und Wissen im Weinbau richtig anlief. Stellenbosch ist auch eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten weinproduzierenden Länder der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weingeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden mit den Weinherstellungstechniken der Neuen Welt produziert, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist in der üppigen und zerklüfteten Landschaft des Westkaps verbreitet. Hier ermöglicht die Fülle von Bergen, Tälern und Plateaus den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark von der Begegnung des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen weinproduzierenden Ländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefasst). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc haben in den letzten Jahren international an Popularität gewonnen.