Riesling Trocken 2022

Wittmann gehört zu Recht seit über zehn Jahren zur absoluten Weinelite in Deutschland. Die Rebstöcke des Weinguts werden biologisch-dynamisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Die Pflege im Weinberg ist das ganze Jahr über intensiv, kombiniert mit geringen Erträgen. Dieser Wein hat intensive Aromen von würzigen grünen Äpfeln, Steinobst, Birne und Grapefruit mit Nuancen von Ingwer. Tiefgründig und kraftvoll wird dieser Riesling von einer eleganten Säurestruktur und einer schönen Mineralität getragen.

Deutschland blickt auf eine lange und ruhmreiche Geschichte des Weinbaus zurück. Die Römer legten die ersten Weinberge des Landes an den Ufern der Mosel, nahe der heutigen Stadt Trier, an. Im dritten Jahrhundert nach Christus dehnten sich die Anbauflächen auf verschiedene benachbarte Täler aus, hauptsächlich auf die Nebenflüsse der Mosel. Im Mittelalter hatte die christliche Kirche, insbesondere die Zisterzienser- und Benediktinerklöster, großen Einfluss auf die Entwicklung des Weinbaus und die Produktion von Qualitätswein in Deutschland. Deutschland war schon immer bekannt für seine hervorragenden Weißweine: leicht süßlich, alkoholarm, aber immer von hoher Qualität. In den letzten Jahren haben Weintrinker jedoch eine Vorliebe für trockenere Weine entwickelt. Infolgedessen hat sich der deutsche Markt weiterentwickelt, um allen Geschmäckern gerecht zu werden, mit einigen prächtigen trockenen Rieslingen und anderen Weißweinsorten, wie Weißburgunder, Gewürztraminer und Grauburgunder. Wärmere Sommer und mildere Winter haben auch Rosés und Rotweine begünstigt, wobei Spätburgunder die dritthäufigste Rebsorte des Landes ist. Treffen Sie Ihre Wahl, von traditionellen Rieslingen bis hin zu großen Rotweinen, die Auswahl ist groß und wächst ständig. Die deutsche Weinindustrie hat im 20. Jahrhundert in Bezug auf die Qualität ihren Weg verloren, indem sie den Anbau auf weniger günstige Standorte ausdehnte und die Erträge auf ein Niveau erhöhte, bei dem die Qualität stark beeinträchtigt wurde. Die größten deutschen Weinproduzenten waren jedoch nie ganz verloren, und seit dem Ende des 20. Jahrhunderts wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um Deutschlands einstigen Ruhm wiederherzustellen. Die Erträge sind jetzt gesetzlich begrenzt, und viele führende Produzenten haben sich zu einem Verband, dem VDP, zusammengeschlossen (siehe Deutsche Weinetiketten). Die Mitglieder des VDP sind verpflichtet, ihre Anstrengungen auf Qualität statt auf Quantität zu konzentrieren. In Bezug auf das Volumen gehört Deutschland zu den Top Ten der Wein produzierenden Länder der Welt. Etwas mehr als 60 % des produzierten Weins sind weiß, und es wird allgemein angenommen, dass die Weißweine der besten Lagen und der renommiertesten Produzenten Deutschlands zu den größten der Welt gehören. Auch die Rotweine Deutschlands gewinnen an Beliebtheit und Qualität, insbesondere die des Spätburgunders, der lokalen Bezeichnung für Pinot Noir. Die zweitbeliebteste rote Rebsorte (zumindest in Bezug auf die bepflanzten Hektar) ist der Dornfelder.