Winemakers Selection Vat 9 Shiraz 2021

Das Weingut Tyrrell's in Hunter Valley, New South Wales, ist einer der Pioniere dieser historischen Weinregion Australiens. Die Reben der Cuvée Winemakers Selection Vat 9 Shiraz stammen hauptsächlich aus alten Parzellen, die auf lehmig-sandigen Böden mit starkem Einfluss des unteren Pokolbin-Tals gepflanzt wurden. Dieses gemäßigte Terroir, geprägt von einem warmen Klima, das jedoch durch Küstenbrisen und die umliegenden Hügel gemildert wird, ermöglicht eine langsame Reifung des Shiraz, wodurch ausgewogene, elegante Weine mit einer ausgeprägten regionalen Identität entstehen.

Dieser Wein, der von alten Reben aus dem Hunter Valley stammt, wird aus handverlesenen, sortierten und entrappten Trauben hergestellt, bevor er einer traditionellen Gärung in offenen Tanks unterzogen wird, wobei regelmäßiges Umpumpen erfolgt, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein gepresst und zur malolaktischen Gärung in Eichenfässer, hauptsächlich französische, gefüllt und dort ausgebaut, um die Tannine zu verfeinern und die Eleganz der Frucht zu bewahren, während eine subtile Holzigkeit hinzugefügt wird.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen dunklen Früchten, Pflaume und Brombeere, unterstrichen durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer und Lakritz, sowie zarte florale Akzente, die an Veilchen erinnern. Holzige und Zedernnoten, die durch den Fassausbau entstehen, verleihen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen ist die Textur üppig, aber raffiniert, getragen von einer frischen Säure, feinen, kreidigen Tanninen und einem langen, schmackhaften und harmonischen Abgang, der den klassischen Charakter des Hunter Valley unterstreicht.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt für das Handwerk ist. Fügt man dazu den Durst nach Erkundung und Innovation, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in vielen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren in die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von Beispielen überkonzentrierter Shiraz-, Grenache- und roter Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am bekanntesten sind. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.