Atma Rouge 2021

ATMA bedeutet Seele. Dieser Wein stammt von Weinbergen auf 400 Metern Höhe in der Region Naoussa und besteht hauptsächlich aus Xinomavro (der großen Rebsorte der Region) und etwas Mandilaria. Der Wein gärt mit natürlichen Hefen und reift dann 6 Monate in Edelstahltanks. Dieser Wein enthüllt Noten von getrockneten Tomaten, Erdbeeren, Veilchen, Kirschen, Pflaumen, Granatapfel und getrockneten Kräutern. Der Gaumen ist saftig, energisch mit weichen Tanninen und einem bekömmlichen Abgang. Es ist ein saftiger, ausdrucksstarker und geselliger Wein, der dennoch frisch und genussvoll bleibt.

Lange Zeit als einfache Tafelweine bekannt, darunter der Retsina, ein mit Kiefernharz versetzter Weißwein, haben griechische Weine in den letzten 20 Jahren qualitativ stark zugelegt. Die Geschichte des Weins ist so alt wie die Griechenlands selbst. Vor über 3000 Jahren wurden auf der Insel Kreta Spuren der ältesten Weinpressen der Welt gefunden. Nach einer Stagnation während des gesamten 20. Jahrhunderts haben griechische Weine dank des Beitritts zur Europäischen Union, der Ausbildung junger Önologen an sehr guten europäischen Schulen und einer besonderen Beachtung der internationalen Nachfrage eine rasante qualitative Verbesserung erfahren. Griechenland möchte nicht den einfachen Weg gehen und hauptsächlich große französische Rebsorten wie Chardonnay oder Cabernet Sauvignon verwenden, was den Export erheblich erleichtern würde. Heute möchte Griechenland weiterhin seine alten Rebsorten kultivieren und bekannt machen, von denen schätzungsweise rund 300 auf dem Gebiet registriert sind. Das Erste, was man verstehen muss, ist, dass Griechenland klimatisch viel vielfältiger ist, als die meisten Leute denken. Das Land hat wirklich alles, von trockenen Mittelmeerinseln bis hin zu feuchten, bergigen Pinienwäldern, die im Winter Schneefall erleben. Bei einem so vielfältigen Klima kann man erwarten, dass auch die griechischen Weine sehr unterschiedlich sind. Eine der besten Möglichkeiten, sich ein Bild vom griechischen Wein zu machen, ist daher, das Land in vier globale Weinbauzonen einzuteilen, basierend auf ihrem Klima: Nordgriechenland (feuchtes Klima), die Ägäischen Inseln (trockenes Klima), Zentralgriechenland und Südgriechenland (mediterranes Klima). Das Potenzial und der Ruf sind heute in den Augen der breiten Öffentlichkeit stark unterschätzt, was angenehme Überraschungen bereithalten dürfte!