Pieve Santa Restituta Rennina 2018

Das Weingut Pieve Santa Restituta liegt im Herzen der Toskana im südlichen Teil des historischen Gebiets Montalcino, rund um den Weiler Tavernelle. Die Parzellen von Rennina umgeben die alte Kirche Santa Restituta und profitieren von vielfältigen Ausrichtungen an gut belüfteten Hängen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus ton- und kalkhaltigem Mergel, durchsetzt mit Kieselsteinen und Sand, was eine natürliche Drainage und gute Wasserspeicherung ermöglicht. Dieses Terroir, das sich in gemäßigter Höhe befindet und von einem gemäßigten Mittelmeerklima beeinflusst wird, begünstigt eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben.

Dieser Wein, der von Rebstöcken rund um die Kirche Santa Restituta stammt, wird aus manuell geernteten Trauben hergestellt, die sorgfältig sortiert werden, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren werden, mit einer verlängerten Mazeration, um aromatische Finesse und tanninhaltige Struktur zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein über einen langen Zeitraum in Eichenfässern und wird anschließend in der Flasche verfeinert, um die Textur zu harmonisieren, die Tannine zu veredeln und den Ausdruck des Terroirs von Montalcino voll zur Geltung zu bringen.

Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und reifen roten Früchten, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und getrockneter Rose. Hinzu kommen würzige Nuancen von Pfeffer, Lakritz und Nelken sowie holzige Akzente von Zeder, Tabak und süßer Vanille. Am Gaumen ist die Substanz voll und seidig, getragen von einer lebhaften Säure, feinen, aber festen Tanninen und einem langen, präzisen und elegant salzigen Abgang.

Ach, Italien, welch ein schönes hedonistisches Land, Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit vielfältigen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschung und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und hat seinen Ursprung in Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!