Reden wir Klartext
Das Weingut IDDA liegt an den Südhängen des Ätna auf Sizilien und erstreckt sich um die Dörfer Biancavilla und Belpasso in großer Höhe, was deutliche Temperaturschwankungen begünstigt. Die Reben sind auf vulkanischen Böden gepflanzt, die aus fragmentierten Lavaströmen stammen, reich an Basaltsand und Asche, was eine bemerkenswerte natürliche Drainage bietet. Dieses einzigartige Terroir, hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet, profitiert von großzügiger Sonneneinstrahlung und regelmäßigen Winden, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglicht, während Frische und Spannung erhalten bleiben.
Dieser Wein, der aus Nerello Mascalese-Reben an den Hängen des Ätna stammt, wird aus sorgfältiger manueller Ernte hergestellt. Nach dem schonenden Entrappen erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Tannine fein zu extrahieren. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Tanks. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern und Eichenfässern, um die Struktur zu verfeinern und die Reinheit der Frucht zu bewahren, bevor die Abfüllung auf dem Weingut erfolgt.
Dieser Wein offenbart Noten von knackigen roten Früchten, reifen schwarzen Früchten und getrockneten Blumen, unterstrichen von einem Hauch süßer Gewürze und einer subtilen mineralischen Note vulkanischen Ursprungs. Der Gaumen präsentiert eine seidige Textur, getragen von einer lebhaften Säure, die den Genuss verlängert, während die feinen Tannine das Ganze ohne Härte strukturieren. Der Abgang ist salzig, anhaltend und elegant, hinterlässt einen Eindruck von Frische und Ausgewogenheit, der zum erneuten Glas einlädt.
Wohin reisen wir?
Piemont
Eine der besten Möglichkeiten, Piemont zu entdecken, ist über seine Weine. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Region und Sie werden eine ganze Reihe von Stilen entdecken: von kräftigen und langlebigen Rotweinen über trockene und delikate Weißweine bis hin zu süßen und prickelnden Weinen wie dem Moscato d'Asti. Falls Sie es noch nicht wussten: Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage Piemonts macht sie einzigartig, da sie auch eine Grenze zu Frankreich und der Schweiz teilt. Somit ist sie eine der wenigen Regionen Italiens, die an beide Länder grenzt. Piemont ist dank seiner alpinen Umgebung eine Bergregion mit weiten Hügellandschaften und einer vielfältigen Landschaft. Obwohl die Sommerbedingungen für die Weinproduktion zwischen Piemont und der Region Bordeaux ähnlich sind, hat erstere in den Wintermonaten deutlich kältere Temperaturen und dank des Regenschirmeffekts der Alpen das ganze Jahr über deutlich weniger Niederschlag.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, das Land des Dolce Vita, aber wie schwierig ist es doch, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien besteht darin, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Es produziert leider auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis ins hohe Altertum zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe angepflanzt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und schon damals zeichneten sich bestimmte Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein ziemlich raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!