Shiraz 2023

Diemersfontein liegt in Wellington, etwa eine Stunde von Kapstadt entfernt, in einem wunderschönen Tal, umgeben von Bergen. Das Weingut wurde 1943 gegründet und wird bereits in dritter Generation von der Familie Sonnenberg geführt. Wie sein Großvater widmete sich David Sonnenberg sozialen und kulturellen Aufgaben. Als Liebhaber klassischer Musik fördert er junge Musiker und Sänger aus dem Land bei ihrer Ausbildung in Europa. Er hat auch einen Kindergarten für schwarze und weiße Kinder in Wellington gegründet, um die Startbedingungen der Kinder im Bildungssystem zu verbessern.

Diese Cuvée besteht zu 100 % aus Syrah, der von verschiedenen Parzellen stammt. Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und separat vinifiziert. Anschließend wird jede Charge neu zusammengestellt, um das gewünschte Gleichgewicht zu finden. Die Gärung findet ausschließlich in Edelstahltanks statt, danach reift der Wein 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche zweiter und dritter Belegung. Dieser Wein offenbart Aromen von Pflaume, Himbeere, Schwarzkirsche, Heidelbeere, Leder, Tabak, Pfeffer und Kaffee. Der Gaumen ist cremig und kräftig, strukturiert durch feine Tannine. Der Abgang ist würzig und anhaltend.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft französischer Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Wissen und ihre Fähigkeiten im Weinbau mitbrachten, richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinanbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit erlangt und wird für seine große Vielfalt an Stilen gefeiert. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine breite Palette von Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder (Pinot Noir) und Cinsault, die in anderen weinproduzierenden Ländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengeführt). Südafrikanische Chardonnays, Chenin Blancs und Sauvignon Blancs sind in den letzten Jahren international populär geworden.