Tokaji Furmint Betsek 2023

Der Betsek Furmint stammt aus dem angesehenen Terroir Betsek in der Region Tokaj. Die Rebsorte Furmint wird dort an den vulkanischen Hängen von Mád angebaut. Dieses einzigartige Terroir zeichnet sich durch Böden aus Rhyolithtuff und mineralreichen Tonen aus, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe verleihen.

Nach einer vollständig manuellen Ernte basiert die Weinbereitung auf einer natürlichen Gärung in Barriques, gefolgt von einer Reifung auf Feinhefe für etwa 8 Monate, ohne übermäßiges Bâtonnage, um die Energie und Spannung des Weins zu erhalten.

Dieser Wein offenbart Noten von Pfirsich, Aprikose, Birne, Zwetschge, Bienenwachs, Geißblatt, Zitronenschale, Meersalz und Feuerstein. Am Gaumen besticht er durch eine dichte, aber geradlinige Textur, getragen von einer anhaltenden Salzigkeit und edlen Bitternoten.

Es waren die Römer, die die ersten Weinreben in einer Zeit pflanzten, als das Land Teil einer Region namens Pannonien war. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts, als Ungarn mit Österreich vereint war, wurde der Ruf seines berühmtesten Weines, des Tokaj (aus der Rebsorte Furmint), in ganz Europa verbreitet. Wie überall in Europa wurde der Weinbau im 19. Jahrhundert durch die Reblaus zerstört. Während der kommunistischen Zeit wurden die Weinberge in Genossenschaften verwaltet, was den Winzern ein stabiles Einkommen garantierte. Viele kleine Winzer konnten mit dieser wachsenden Wirtschaft nicht Schritt halten, so dass der ungarische Weinbau umstrukturiert wurde und dabei 30 % seiner Fläche verlor. Heute haben sich zahlreiche Familienbetriebe etabliert, von denen einige Weine von unglaublicher Qualität herstellen. Wie überall in Europa ist der Weinbau im Rahmen des europäischen Umstrukturierungsplans für die Weinindustrie rückläufig. Ungarn, das auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund liegt, hat ein kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Die Niederschlagsmenge ist ausreichend für einen unbewässerten Weinbau, und die Böden sind je nach Region heterogen und von hoher Qualität. Mit etwa hundert einheimischen und internationalen Rebsorten verfügt das Land über eine gute Sortenvielfalt. Der Furmint und der Hárslevelü aus der Region Tokaj, die trocken ausgebaut werden und die Grundlage der großen Süßweine von Tokaj bilden, sind zweifellos die heute bekanntesten Sorten. Die am häufigsten angepflanzte Rebsorte ist der Olasrizling für Weißweine und der Kékfrankos für Rotweine. Die internationalen Rebsorten, hauptsächlich die Bordeaux-Rebsorten, gedeihen besonders im Süden des Landes, wo sie Weine von hoher Qualität hervorbringen.