Reden wir Klartext
Hier ist ein erstaunlicher Sekt, der zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben vom Weingut Casina Bric hergestellt wird. Dieser Jahrgang trägt den Namen des Gründungsdatums der Appellation Nebbiolo d'Alba Spumante, die seit 1970 existiert. Handarbeit und schonende Verarbeitung stehen hier an erster Stelle. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten von 20 kg geerntet. Nach 5 bis 7 Tagen Ruhezeit in der Kühlkammer werden die Trauben schonend und ohne Entrappung gepresst. Die erste Gärung dauert 15 bis 20 Tage, und die zweite Gärung (prise de mousse) erfolgt nach der Martinotti-Methode für 8 bis 12 Monate auf der Feinhefe. Schließlich erfolgt die Reifung für 6 bis 12 Monate in der Flasche vor der Vermarktung. Der Wein zeigt eine "altrosa" Farbe. Dieser Wein enthüllt blumige Aromen von Rose, Pfirsichblüte, Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Holunderblüte, frischer Mandel, Kreide, Orangenschale und Grapefruit. Der Gaumen ist elegant dank einer gut kontrollierten Feinheit der Bläschen und einer schönen Länge im Abgang. Ein trockener und raffinierter Stil, der vollständig beweist, dass Nebbiolo nicht nur großen Rotweinen vorbehalten ist.
Wohin reisen wir?
Piemont
Eine der besten Möglichkeiten, Piemont zu entdecken, ist durch seine Weine. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Region und entdecken Sie eine ganze Reihe von Stilen: kühne und lagerfähige Rotweine, trockene und delikate Weißweine oder süße und schäumende Weine wie Moscato d'Asti. Falls Sie es noch nicht wussten, Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage des Piemont macht es einzigartig, da es auch an Frankreich und die Schweiz grenzt. Es ist also eine der wenigen Regionen Italiens, die beide Länder berührt. Piemont ist aufgrund seiner alpinen Umgebung eine Bergregion mit weiten Hügellandschaften und einer vielfältigen Landschaft. Obwohl die Sommerbedingungen für die Weinproduktion zwischen Piemont und der Region Bordeaux ähnlich sind, hat erstere in den Wintermonaten viel kältere Temperaturen und deutlich weniger Niederschlag über das ganze Jahr hinweg, dank des Regenschirmeffekts der Alpen.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, was für ein wunderschönes hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann den Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis ins hohe Altertum zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Reben gepflanzt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und schon damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer pflanzten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, nicht zu vergessen die Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren Heimatländern stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!