Weine der Alten Welt vs. Neue Welt

Wenn es um Begriffe wie "Neue Welt"-Wein und "Alte Welt"-Wein geht, sind viele Leute, die sich zum ersten Mal mit Wein beschäftigen, verwirrt. Was ist der Unterschied zwischen den beiden? Wie verändert sich der Wein von einer "Welt" zur anderen? Und was ist überhaupt ein "Neue Welt"-Wein? Lassen Sie uns gemeinsam den Unterschied zwischen Weinen der Neuen und der Alten Welt untersuchen und herausfinden, wie sie sich unterscheiden, denn es kann schnell kompliziert werden.

 

Neue Welt vs. Alte Welt: Was ist der Unterschied?

Im Großen und Ganzen geht es darum, wie alt die Weinbautraditionen in der jeweiligen Region sind. Wenn wir uns auf Weine der "Alten Welt" beziehen, bedeutet das, dass der Weinbau dort historisch gesehen seit Jahrtausenden existiert, also 4.000 bis 5.000 Jahre vor Christus. In diesem Kreis der Weinbauländer finden wir natürlich Frankreich, aber auch Italien, Spanien, Portugal, Deutschland, Griechenland, die Schweiz, Österreich, Ungarn oder auch Länder des Nahen Ostens wie den Libanon und Israel.

 

Umgekehrt, wenn wir von Weinen der "Neuen Welt" sprechen, bedeutet das, dass der Weinbau dort weniger lange existiert, d. h. etwa 400 Jahre. Zu diesen Ländern mit jungem Weinbau gehören die Vereinigten Staaten, Kanada, Chile, Argentinien, Uruguay, Australien, Südafrika und Neuseeland.

Darüber hinaus können einige weitere Schlüsselfaktoren wie der Geschmack und das Aroma des Weins dazu beitragen, Weine der "Alten Welt" und der "Neuen Welt" zu unterscheiden. Hier sprechen wir von Allgemeinheiten, denn wie in jedem Bereich gibt es Ausnahmen! Um die Eigenschaften der Weine dieser beiden Welten vergleichen zu können, muss man davon ausgehen, dass es sich um ein und dieselbe Rebsorte handelt.

 

Merkmale der Weine der Alten Welt:

• Leichterer Körper
• Niedrigerer Alkoholgehalt
• Höhere Säure
• Weniger fruchtige Aromen, mehr mineralische Aromen

 

Merkmale der Weine der Neuen Welt:

• Vollerer Körper
• Höherer Alkoholgehalt
• Niedrigere Säure
• Betonte Fruchtaromen

 

Die Winzer der Neuen Welt konzentrieren sich auf die Trauben und erzeugen oft fruchtbetontere Weine. Die Regionen der Neuen Welt sind tendenziell wärmer, sodass die Trauben reifer sind und einen höheren Zuckergehalt aufweisen, was zu einem höheren Alkoholgehalt führt. Die Weine sind vollmundig, mit einem reiferen Fruchtgeschmack und geringer Säure, oft mit einem vom Holz beeinflussten Stil. Runder und mit sanften Tanninen können sie auch jung trinkreif sein. Aber das sind nur allgemeine Aussagen, glücklicherweise ist die Welt voller Ausnahmen!

Regeln sind dazu da, gebrochen zu werden, weshalb man sich beim Blindverkosten eines Spätburgunders fragen kann, ob es sich um einen Wein der Alten oder der Neuen Welt handelt. Der Weinstil wird durch Klima, Mikroklima, Boden, Weinbau und Weinbereitung beeinflusst. Aber auch menschliches Eingreifen spielt eine Schlüsselrolle. Je nach Persönlichkeit, Erfahrung und persönlicher Vorliebe des Winzers kann eine und dieselbe Rebsorte, die in verschiedenen Regionen angebaut wird, erheblich variieren. Während Winzer der Neuen Welt oft experimentierfreudig sind, folgen die der Alten Welt eher den traditionellen Weinbaumethoden, um die jahrhundertealte Geschichte zu bewahren.

Etiketten der Neuen Welt vs. Alten Welt

Man muss wissen, dass es bereits bei der Gestaltung der Etiketten zwischen Weinen der Neuen Welt und der Alten Welt große Unterschiede gibt. Die Etiketten der Alten Welt sind tendenziell traditioneller und nennen immer den Erzeuger und die Appellation (was uns versichert, dass die Trauben mit einer bestimmten Weinbereitungsmethode behandelt werden), um den internen Spezifikationen jeder Region zu entsprechen. Tatsächlich hat diese Region strenge Vorschriften, die spezifische Rebsorten in bestimmten Regionen, Erntemethoden, Mindestalkoholgehalte und Weinbereitungsmethoden zulassen.

Die Etiketten der Neuen Welt zeigten in der Regel sehr deutlich die Rebsorten sowie die Marken, oft mit kräftigen und farbenfrohen Designs. Die Regionen der Neuen Welt haben weniger Gesetze, die die Weinbereitung regeln. Daher können die Winzer frei planen und alle Arten von Rebsorten anbauen, wo immer sie wollen. Dies spiegelt sich nicht nur in den Informationen wider, die Sie auf dem Etikett finden, sondern manchmal auch grafisch, in Bezug auf das Design.

Wer ist denn nun der Boss?

Zwei verschiedene Welten, aber viel zu lernen. Ich hatte die Gelegenheit, an Degustationsabenden teilzunehmen, bei denen die beiden Stile gegenübergestellt wurden, wobei jeder eine Rarität aus einem Land mitbringen und am Tisch teilen sollte. Unsere Weingläser forderten unser Geruchsgedächtnis immer wieder heraus, und je weiter der Abend voranschritt, desto mehr neue Dinge lernten wir, indem wir die gesammelten Informationen über unsere Weinbauländer austauschten und online nach zusätzlichen Informationen für jeden Produzenten suchten, den wir verkosteten.

Wir konnten uns nicht entscheiden, ob uns Weine der Neuen oder der Alten Welt mehr interessierten... und das mussten wir auch nicht. Jeder Gaumen ist einzigartig und um in die Welt des Weins einzutauchen, braucht es nur einen Schluck, sonst nichts.

Wenn Sie ein Glas Wein genießen, ist das ein Moment, in dem Sie in Ihre Sinne eintauchen und die Regeln vergessen können. Wein wird an den schönsten Orten von passionierten Menschen hergestellt, die verrückt genug sind, Berge, Hügel und Hänge zu erklimmen, um den reinen Ausdruck der Natur zu entdecken. Er kann auf romantischste Weise einen Abdruck der Zeit, des Menschen und der Natur offenbaren. Bevor Sie sich das nächste Glas einschenken, schließen Sie die Augen und reisen Sie über die Region. Träumen Sie von der Landschaft, dem Klima, dem Essen, der Sprache, den Menschen. Dann nehmen Sie einen Schluck. Wein ist Ihre persönliche Reise durch die Welt.

Vielen Dank für das Lesen dieses Artikels und zögern Sie nicht, ihn weiterzugeben, wenn er Ihnen gefallen hat! 

Bis bald und erkunden Sie Ihre Sinne weiter!