Die trockenen Weißweine

Welcher ausländische Weißweintyp bin ich?

Wir geben zu, es ist nicht einfach, sich in all diesen Ländern, Regionen und Rebsorten zurechtzufinden, aber keine Panik, wir erklären Ihnen, wie Sie sich besser zurechtfinden! Um etwas Klarheit zu schaffen, werden wir die Weißweine in 4 Kategorien unterteilen.

FRISCHE UND FRUCHTIGE WEISSWEINE

 

Dies sind knackige trockene Weißweine, die eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen sind, die einen Hauch von Lebendigkeit auf der Zunge schätzen. Das bedeutet, dass die Säure im Vergleich zum Körper des Weins eine dominierende Komponente in Ihrem Glas sein wird. Am besten genießen Sie sie bei warmem Wetter oder zu leichten Gerichten wie Sushi oder Meeresfrüchteplatten. In Frankreich sind dies bekannte Weine wie Chablis, Sancerre, Muscadet, trockener Riesling aus dem Elsass oder auch Entre-deux-Mers. Wir empfehlen Ihnen, ungarische Weißweine, Semillon aus Australien, Sauvignon Blancs aus Neuseeland und Australien, Albariños aus Nordspanien oder deutsche und australische Rieslinge zu probieren.

 

 RUNDE UND FRUCHTIGE WEISSWEINE 

Das sind Weißweine, die auf der Zunge weicher oder cremiger wirken, was bedeutet, dass die Säure durch eine Fülle im Mund ausgeglichen ist. Dies verleiht dem Wein Textur oder, wie man im Verkostungsjargon sagt: Er bekommt „Fett“. In Frankreich findet man diesen Stil in den Weißweinen des Rhône-Tals (Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes du Rhône), den Cuvées aus dem Languedoc-Roussillon, aber auch im trockenen Grauburgunder aus dem Elsass, im Chenin von der Loire sowie in den Einstiegs-Chardonnays aus Burgund. Weltweit empfehlen wir Ihnen daher, die Weißweine aus Rioja und Südspanien, die Chardonnays aus Australien und Südamerika, die italienischen Weißweine wie den Pinot Grigio oder die Chenins aus Südafrika zu probieren.

REICHE UND KOMPLEXE WEISSWEINE 

Dies sind Weißweine, deren dominante Komponente die Rundheit ist und deren Textur unter den trockenen Weißweinen am höchsten ist. Sie wurden in der Regel in Eichenfässern gelagert und haben eine zweite malolaktische Gärung durchlaufen. Der typischste Vertreter dieses Weißweinstils ist der Chardonnay mit seinen großen Burgunder-Weißweinen (Meursault, Chassagne-Montrachet), aber auch die großen Weine aus Bordeaux (Graves, Pessac-Léognan), dem Elsass, der Loire und dem Rhônetal (Condrieu, Hermitage) gehören dazu. Wir empfehlen Ihnen daher, lange im Fass ausgebaute Chardonnays aus Südamerika, Südafrika (Domaine Dorrance), Australien oder auch große Rieslinge aus Deutschland zu probieren. Im Allgemeinen handelt es sich dabei oft um recht teure Weine.

 AROMATISCHE WEISSWEINE  

Diese Weißweine haben explosive Aromen, duftend nach Blumen und exotischen Früchten, die aus dem Glas strömen und Ihre Nase erfüllen. In diesem Fall dominieren die Aromen alles andere, und die Üppigkeit dieses Weinstils führt zu recht unterschiedlichen Geschmäckern. In Frankreich findet man diesen Weinstil im Gewürztraminer aus dem Elsass, im trockenen Muscat und Muscadelle aus Südfrankreich. Wenn Sie diesen Weinstil mögen, empfehlen wir Ihnen, den Torrontes aus Argentinien, trockene Muskateller aus Italien und den berühmten Moscato D'Asti in seiner prickelnden und süßen Version zu probieren!

  

DER TIPP DES WEIN-ABENTEURERS :

Auf jeder Weinflasche können Sie sich an der Anzeige "Körper" orientieren, um eine Vorstellung von der Fülle des Weißweins zu bekommen. Je höher die Anzeige, desto voluminöser ist der Wein im Mund.