Valpolicella Ripasso Superiore Marogne 2023

Die Familie Zeni, seit 5 Generationen im Weinbau tätig, begann 1870 mit der Weinerzeugung. Das Anbaugebiet Valpolicella, eines der bekanntesten Italiens, erstreckt sich über die Hügel nördlich der historischen Stadt Verona. Die Weinberge liegen auf 150 bis 450 m Höhe. Um diesen Wein zu verstehen, muss man wissen, wie er entsteht. Er wird nach der „Ripasso“-Methode erzeugt, einer Spezialität der Valpolicella. Diese Methode entwickelte sich in den 1970er-Jahren, als sich die Winzer an ein altes Verfahren erinnerten, bei dem gepresste Schalen der großen Amarone-Weine, bereits vergoren, zu klassischem Valpolicella gegeben werden. Diese erstaunliche Technik löst dank des Zuckers und der Hefen, die noch im reichen Amarone-Trester enthalten sind, eine erneute Gärung aus. Dieser „neue Saft“ wird anschließend je nach Jahrgang 10 bis 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Am Gaumen zeigen sich komplexe Aromen von getrockneten roten Blüten, schwarzer Kirsche, Pflaume, Brombeeren, sanften Gewürzen, Unterholz, Tabak und Kakao. Rund und geschmackvoll am Gaumen mit eingebundenen Tanninen – ein Wein von großer Finesse mit langem, anhaltendem Abgang.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es als mehrere kleine Länder statt als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit vielfältigen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber reden wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen Reben gepflanzt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des Stiefels" Italiens herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren eigenen Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine, die es wert sind, erkundet zu werden!