Warramate Pinot Noir 2021

Das Weingut Warramate liegt im Yarra Valley, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria. Es gehört zum Weingut Yarra Yering und erstreckt sich über gut drainierte Hänge, die den zentralen Teil der Region überblicken. Die Weinberge profitieren von einem kühlen bis gemäßigten Klima, das von der Nähe zur Great Dividing Range und kühleren Nächten beeinflusst wird, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden, hauptsächlich lehmig-sandig mit kiesigen Elementen, tragen zur Produktion eleganter und aromatischer Spätburgunder bei.

Dieser Spätburgunder stammt von Rebstöcken im Yarra Valley. Er wird von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor er in Tanks fermentiert wird, um die Reinheit der Frucht und die Finesse der Tannine zu erhalten. Die Mazeration erfolgt schonend, mit begrenzten Extraktionen, um die aromatische Eleganz zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern, teilweise in französischer Eiche, um Komplexität und Struktur zu verleihen und gleichzeitig den delikaten Charakter der Rebsorte und die Frische des Terroirs von Yarra Yering zu respektieren.

Dieser Wein offenbart Noten von knackigen roten Früchten, Sauerkirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Anklänge, die an Veilchen und Pfingstrose erinnern, sowie zarte würzige und holzige Nuancen aus dem Ausbau. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer frischen Säure und feinen Tanninen, mit einem schlanken und anhaltenden Abgang, der die Reinheit der Frucht und die Eleganz des Terroirs hervorhebt.

Australien begann vor mehr als zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. So entstand ein Land, das reich an alten Weinbergen, Winzerfamilien über Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt für das Handwerk ist. Fügt man dem eine Entdeckungs- und Innovationsfreude, eine furchtlose Einstellung und ein abwechslungsreiches Portfolio von 65 Weinregionen unter vielen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von Beispielen für überkonzentrierte Shiraz, Grenache und rote Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und Regionalweinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte herum befinden. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am meisten beachtet werden. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.