Wittmann Westhofen Morstein Riesling Grosses Gewächs 2024

Der Morstein ist die älteste urkundlich erwähnte Lage Westhofens, genannt im Jahr 1282, im Süden Rheinhessens. Dieser nach Süden ausgerichtete Hang steigt bis zu einem Plateau auf 280 Metern an; die VDP.Grosse Lage nimmt seinen mittleren Teil zwischen 180 und 240 Metern ein, bei 20 % Neigung. Schwere Tonmergel mit Kalkeinschlüssen liegen auf wasserführenden Kalksteinbänken, die die Reben ideal mit Wasser und Mineralien versorgen.

Das Weingut bewirtschaftet seine Reben zertifiziert biodynamisch. 2024 wurden die Rieslinge zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand gelesen, bei gesunden, reifen Trauben. Die entrappten Beeren durchlaufen eine kurze Maischestandzeit, bevor sie spontan mit Spontanhefen in 2.500-Liter-Holzfässern vergären. Anschließend wird der Wein rund zehn Monate auf der Hefe in denselben Fässern ausgebaut.

Dieser Wein zeigt Noten von Zitrone, Zitronatzitrone, Mirabelle, Birne, Ananas, Verbene, Zitronenthymian und Kreide. Der Gaumen von seltener texturaler Komplexität verbindet eine beeindruckende Konzentration mit großer Lebendigkeit. Eine meisterhafte Säure trägt einen extrem langen, präzisen und frischen Abgang, geprägt von Zitrusfrüchten und Kräutern.

Deutschland hat eine lange und illustre Geschichte des Weinbaus. Die Römer legten die ersten Weinberge des Landes an der Mosel, in der Nähe des heutigen Trier, an. Im dritten Jahrhundert n. Chr. weiteten sich die Pflanzungen auf verschiedene benachbarte Täler aus, hauptsächlich auf die der Moselzuflüsse. Im Mittelalter hatte die christliche Kirche, insbesondere die Zisterzienser- und Benediktinerklöster, großen Einfluss auf die Entwicklung des Weinbaus und die Produktion von Qualitätsweinen in Deutschland. Deutschland war schon immer bekannt für seine hervorragenden Weißweine: leicht süß, alkoholarm, aber immer von hoher Qualität. In den letzten Jahren haben Weintrinker jedoch eine Vorliebe für trockenere Weine entwickelt. Infolgedessen hat sich der deutsche Markt weiterentwickelt, um allen Geschmäckern gerecht zu werden, mit einigen großartigen trockenen Rieslingen und anderen Weißweinsorten wie Weißburgunder, Gewürztraminer und Grauburgunder. Wärmere Sommer und mildere Winter haben auch Rosé- und Rotweine begünstigt, wobei Spätburgunder die drittmeist angepflanzte Rebsorte des Landes ist. Treffen Sie Ihre Wahl, von traditionellen Rieslingen bis hin zu großen Rotweinen, die Auswahl ist groß und wird immer größer. Die deutsche Weinindustrie hatte im 20. Jahrhundert in Bezug auf die Qualität ihren Weg verloren, indem sie die Anpflanzungen auf weniger günstige Standorte ausdehnte und die Erträge auf ein Niveau erhöhte, bei dem die Qualität stark beeinträchtigt wurde. Die größten deutschen Weinerzeuger waren jedoch nie völlig verloren, und seit dem Ende des 20. Jahrhunderts wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um Deutschlands einstigen Ruhm wiederherzustellen. Die Erträge sind jetzt gesetzlich begrenzt, und viele führende Erzeuger haben sich zusammengeschlossen, um den VDP (siehe Deutsche Weinetiketten) zu gründen. Die Mitglieder des VDP verpflichten sich, ihre Anstrengungen auf Qualität statt auf Quantität zu konzentrieren. Vom Volumen her gehört Deutschland zu den zehn größten Ländern der Welt in Bezug auf die jährliche Weinproduktion. Etwas mehr als 60 % des produzierten Weins sind Weißweine, und es ist weithin anerkannt, dass die Weißweine aus den besten Lagen und der renommiertesten Erzeuger Deutschlands zu den größten der Welt gehören. Auch die Rotweine aus Deutschland gewinnen an Popularität und Qualität, insbesondere die des Spätburgunders, dem lokalen Namen für Pinot Noir. Die zweitbeliebteste rote Rebsorte (zumindest in Bezug auf die Anbaufläche) ist der Dornfelder.