Reden wir Klartext
The Mascot 2021The Mascot
The Mascot wird aus jungen Reben der Weinberge der Familie Harlan im Napa Valley in Kalifornien erzeugt. Die Trauben stammen insbesondere aus den Weinbergen Harlan Estate, BOND und Promontory an den Hängen und Erhebungen im Westen des Tals. Diese Höhenlagen profitieren von vielfältigen, oft steinigen und kargen Böden sowie vom kühlenden Einfluss der San Pablo Bay. Die kalifornische Sonne, gemildert durch Meeresbrisen, begünstigt eine langsame und vollständige Reife der Beeren und vereint Konzentration, Frische und einen präzisen Ausdruck des Cabernet.
Diese rote Cuvée wird aus Trauben junger Reben der Weinberge des Guts im Napa Valley erzeugt und aus mehreren Bordeaux-Rebsorten assembliert. Sie wird in französischen Eichenfässern ausgebaut, um ihre Struktur zu verfeinern und ihre Tannine einzubinden.
Dieser Wein zeigt Noten von Cassis, schwarzer Kirsche und Brombeere, belebt durch Nuancen von Veilchen, Zeder, Tabak, Graphit und milden Gewürzen. Der Ausbau unterstreicht einen Hauch von getoasteter Eiche, ohne die Strahlkraft der dunklen Frucht zu überdecken. Am Gaumen zeigt er sich voll, dicht und seidig, getragen von ausgewogener Säure und feinen, aber strukturgebenden Tanninen. Der lange, harmonische Abgang verlängert die Aromen von dunklen Früchten, Mineralität und Kakao.
Wohin reisen wir?
Napa ValleyVereinigte Staaten
Das Napa Valley liegt eine Autostunde nördlich von San Francisco, eingebettet zwischen den Vaca Mountains im Osten und den Mayacamas im Westen, und bildet ein schmales, kaum 50 Kilometer langes Tal. Die Weinberge erstrecken sich vom kühlen, nebligen Süden nahe den Marschen der San Pablo Bay bis in den heißen, eingeschlossenen Norden rund um das Städtchen Calistoga, vorbei an den legendären Orten Oakville, Rutherford und St. Helena. Die Weinbaugeschichte beginnt in den 1830er-Jahren mit George Yount, doch erst das Urteil von Paris 1976 katapultierte Napa auf die Weltbühne, als ein Chardonnay von Chateau Montelena und ein Cabernet Sauvignon von Stag's Leap Wine Cellars in der Blindverkostung die größten französischen Crus übertrafen. Das Klima ist mediterran, im Sommer heiß und trocken, gemildert durch die Morgennebel, die von der Bucht heraufziehen und ins Tal strömen und den Trauben die für ihre Balance so wichtigen kühlen Nächte schenken. Die Vielfalt der Böden ist bemerkenswert, vom Schwemmland der Talsohle bis zum Vulkangestein der Hänge, mit nicht weniger als sechzehn eigenständigen Unterappellationen. Das Napa Valley hat sich als weltweite Referenz für Cabernet Sauvignon etabliert – mit opulenten, konzentrierten Weinen von außergewöhnlicher Langlebigkeit, ergänzt durch volle, großzügige Chardonnay, seidige Merlot und eine Handvoll Sauvignon Blanc und Zinfandel, die vom Reichtum eines zum Mythos gewordenen Terroirs zeugen.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des erzeugten Weins aus Kalifornien. Es war der Zustrom der Goldsucher nach Kalifornien, der Mitte des 19. Jahrhunderts die kalifornische Weinwirtschaft belebte, besonders in Sonoma und Napa. Anfang des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den weitaus größten Teil der kalifornischen Weinwirtschaft, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein erzeugten. Erst ab 1960 begann sich die Weinwirtschaft von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war vor allem für aufgespritete Weine (im Stil des Portweins) bekannt. In den 1960er-Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars usw.). 1976 ereignete sich ein bedeutendes Ereignis: die legendäre Blindverkostung, besser bekannt als das „Urteil von Paris“. Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. An jenem 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dennoch ist dieser Wettbewerb der breiten Öffentlichkeit recht unbekannt geblieben. Heute besteht kein Zweifel mehr daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine erzeugen. Auch wenn Kalifornien mit seinen hervorragenden Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine weitgehend für sich beansprucht, erzeugt der Bundesstaat Oregon einige der besten Pinot Noir der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon.
Alles über The Mascot 2021
Bei welcher Temperatur serviert man The Mascot 2021?
Zwischen 15 und 17 °C.
Wie lange kann man The Mascot 2021 lagern?
Lagerpotenzial: 10 Jahre und mehr, also mindestens bis 2031. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht The Mascot 2021?
Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Merlot, 3% Petit Verdot. Herkunft: Kalifornien, Vereinigte Staaten. Alkohol: 14,5%.