Simcic Marjan Opoka Cru Chardonnay 2017

Der Chardonnay Opoka Cru vom Weingut Simčič Marjan stammt aus der Region Goriška Brda im Westen Sloweniens, nahe der italienischen Grenze und der Region Friaul. Die Reben gedeihen an sonnigen Hängen rund um das Dorf Ceglo auf kalkhaltigen Mergelböden, dem sogenannten „Opoka“, die reich an Mineralien sind und für ihre tiefgründigen, straffen Weine bekannt sind. Das Klima ist sowohl von der Adria als auch von den Alpen beeinflusst, was für Temperaturunterschiede sorgt, die eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben begünstigen.

Die Chardonnay-Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen, anschließend entrappt und leicht angequetscht, bevor sie einige Stunden auf der Maische ruhen. Der Most vergärt mit weineigenen Hefen in Eichenfässern, wo der Wein anschließend auf der Feinhefe unter regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) reift. Der Ausbau erfolgt über einen langen Zeitraum in Barriques und großen Holzfässern, was eine schrittweise Integration des Holzes und eine kontrollierte Sauerstoffzufuhr ermöglicht, bevor der Wein zur Stabilisierung und Verfeinerung noch eine Zeit lang in der Flasche ruht.

Dieser Wein offenbart Noten von weißfleischigen Früchten, gerösteten Trockenfrüchten und Zitruszesten, ergänzt durch zarte florale Akzente, würzige Nuancen sowie eine feine Röstaromatik, die von einer mineralischen Struktur gestützt wird. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, getragen von einer präzisen Säure, die den Geschmack verlängert, mit einer leicht cremigen Textur, schöner Spannung und einem langen, salzigen und anhaltenden Abgang.

Slowenien ist ein kleines europäisches Land mit einer langen Weinbautradition. Der Weinbau geht auf die Kelten zurück, die 400 Jahre vor Christus die ersten waren, die auf dem Gebiet des heutigen Slowenien Wein produzierten. Mit der Ankunft der Römer im ersten Jahrhundert nach Christus entwickelte sich der Weinbau weiter. Aber sprechen wir ein wenig darüber, was im letzten Jahrhundert geschah: Trotz der kulturellen und politischen Turbulenzen, die die Balkanstaaten heimsuchten, hat Slowenien seine Weinindustrie aufrechterhalten, die besonders seit der Unabhängigkeit des Landes von Ex-Jugoslawien florierte. Slowenien hat eine vielfältige Geographie, die eine große Vielfalt an Mikroklimata bietet. Die Region grenzt im Norden an die österreichischen Alpen, im Westen an Italien und die Adria, im Osten an Ungarn und im Süden an Kroatien. Die in Slowenien angebauten Rebsorten weisen im Westen einen italienischen Einfluss, im Osten einen germanischen Einfluss und einen zunehmenden "internationalen" französischen Einfluss im Allgemeinen auf. Diese multi-Einfluss trägt zu einer sehr vielfältigen und erstaunlichen Weintypologie bei!