Rachel 2016

Die Seresin Estate befindet sich in der Weinregion Marlborough an der Nordspitze der neuseeländischen Südinsel und bewirtschaftet ihre Weinberge im Wairau-Tal nahe der Stadt Blenheim. Das Weingut profitiert von einem kühlen Seeklima, das durch starken ozeanischen Einfluss, viel Sonnenschein und kühlere Nächte gekennzeichnet ist, die die natürliche Frische der Trauben bewahren. Die Böden bestehen hauptsächlich aus alluvialem Kies und Lehm, was eine effiziente Drainage und moderate Erträge gewährleistet, was die aromatische Konzentration und den präzisen Ausdruck des Terroirs fördert.

Die Pinot Noir-Trauben werden von Hand geerntet, sortiert und größtenteils entrappt, mit einem kleinen Anteil ganzer Trauben. Die Gärung findet in offenen Behältern statt, mit manuellem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und Tannine sanft zu extrahieren. Nach dem Abstich wird der Wein in französische Eichenfässer, darunter ein Anteil neuer Hölzer, gefüllt, wo er lange auf Feinhefe reift, bevor er assembliert und ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird, um die seidige Textur und die aromatische Komplexität zu erhalten.

Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, reifer Pflaume und Himbeere, ergänzt durch florale Akzente von Veilchen und Pfingstrose, sowie würzige Nuancen von süßem Pfeffer und Nelke. Holzaromen von gerösteter Eiche und Vanille mischen sich mit einer subtilen rauchigen Note. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und geschliffenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der elegant und harmonisch bleibt.

Der 1819 eingeführte Weinbau wurde maßgeblich von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen Maristenmissionar, entwickelt. Er wurde 1837 nach Ozeanien entsandt und ließ sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau voranzutreiben. Die ersten Qualitätsweingüter entstanden im 19. und zu Beginn des 20. Jahrhunderts in der Region Hawke’s Bay. Nach Produktionsschwankungen, die zunächst auf die Reblaus und später auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann die Rebfläche während des Zweiten Weltkriegs wieder zu wachsen und verdoppelte sich in dieser Zeit. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinbauregionen, die auf die Nord- und Südinsel verteilt sind, wobei Marlborough die bedeutendste ist. Die meisten Weinbauregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Aufgrund der langen und schmalen Form des Landes sind die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt, die meisten liegen sogar deutlich näher (mit Ausnahme der semikontinentalen Region Central Otago). Ein Gebirgszug, der das Zentrum des Landes durchzieht, schützt die meisten Hauptanbaugebiete vor den starken Westwinden der Tasmansee, den sogenannten „Roaring Forties“. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinbaugebiete. Die Qualität und der Ruf neuseeländischer Weine sind unbestritten. Das Land produziert tatsächlich einige der besten und anerkanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat – gleichberechtigt neben seinen Schafen, den Kiwis und dem legendären Haka!