Private Cellar Pinotage 2021

Das Weingut Rijk's liegt im Tulbagh Valley, 120 km nordöstlich von Kapstadt. Es ist ein Familienweingut, auf dem guter Wein, Gastronomie, Familie und Freunde zusammenkommen. Ausschließlich auf Chenin Blanc und Pinotage konzentriert, wurzeln die Weinberge tief in schieferreichen Böden und profitieren von einem mediterranen Klima mit kühlen Winden im Sommer. Rijk's bietet ideale Bedingungen für außergewöhnliche Weine.

Die Trauben wurden nachts und von Hand gelesen, um die Frische der Aromen zu bewahren. Dieser Wein besteht aus Pinotage. Er ist die charakteristische rote Rebsorte Südafrikas, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault. Die Gärung beginnt im Edelstahltank, danach wird der Wein 22 Monate in Eichenfässern (60 % französische, 40 % amerikanische Eiche) ausgebaut. Insgesamt wurden für den Ausbau 40 % neue Barriques, 30 % Barriques in zweiter und 30 % in dritter Belegung verwendet. Das Bouquet ist intensiv, mit vielschichtigen Noten von schwarzer Kirsche, von Brombeere, von Preiselbeeren und von hellem Tabak, von Pflaume, von Wildblumen und von Lakritz. Der Gaumen ist reich und komplex, mit seidigen Tanninen, die dem Wein Geschmeidigkeit und Textur verleihen. Der Abgang ist lang und würzig.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft französischer Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Wissen und ihre Fertigkeiten im Weinbau mitbrachten, richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit erhalten und wurde für seine große Stilvielfalt gelobt. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Es gibt auch Weinberge in der Region des Oranje im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark durch das Zusammentreffen des Atlantiks und des Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die emblematische Rebsorte des Landes ist der Pinotage, eine indigene Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung vereint). Südafrikanische Chardonnays, Chenins und Sauvignon Blancs sind in den letzten Jahren international populär geworden.