Burgund ist ein echtes Abenteuerland für Weinliebhaber! Getragen von einem hauptsächlich kontinentalen Klima, erhalten die burgundischen Weine ihren einzigartigen Charakter durch vielfältige Einflüsse – kontinentale, mediterrane und ozeanische –, die sich zu einer Symphonie unvergleichlicher Aromen vereinen. Es ist diese klimatische Verschmelzung, die es jedem Grand Cru aus Burgund ermöglicht, Aromen und Geschmäcker zu offenbaren, die manche für die besten der Welt halten.
Von Norden nach Süden profitiert jede Weinregion Burgunds, von Chablis bis zum Mâconnais, von ihrem eigenen Mikroklima. In Chablis bekämpfen die Winzer den Frühjahrsfrost, indem sie die Reben in einen schützenden Kokon aus gefrorenem Wasser hüllen. An der Côte de Nuits und der Côte de Beaune fangen die Hügel das Sonnenlicht ein und erzeugen heiße Sommer, die die Trauben mit Sonne füllen, während der Mâconnais von einem nahezu mediterranen Klima profitiert, das weniger anfällig für Frost und trockener ist.
Diese Mischung aus klimatischen Bedingungen, gepaart mit einer vielfältigen Geologie mit über 400 verschiedenen Bodentypen, verleiht jedem burgundischen Wein eine eigene Identität. Jede Flasche ist eine Terroir-Erzählung, eine Geschichte von Erde und Klima, eine Einladung, das reiche Weinbau-Erbe Burgunds zu erkunden.
