Pisano Cisplatino Tannat 2024

Diese Cuvée von Pisano entsteht in Progreso im Departamento Canelones nördlich von Montevideo, wo die Familie 1914 ihre ersten Reben pflanzte. Die Nähe zum Río de la Plata und zum Atlantik verleiht dem Weinberg ein gemäßigtes ozeanisches Klima, sonnig, aber von Meeresbrisen gekühlt. Die begrünten Rebzeilen erstrecken sich über säurearme Ton-Kalk-Böden, das bevorzugte Terrain des Tannat, der Spezialität des Weinguts.

Der Tannat, eine aus dem Südwesten Frankreichs stammende Rebsorte, die im Weinberg den größten Anteil hat, ist für seinen außergewöhnlichen Reichtum an Tanninen und Polyphenolen bekannt. Nach der Gärung wird der Wein vier Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut – ein kurzer Fassausbau, der die Struktur abrundet, ohne die Frucht zu überdecken, und die Balance zwischen Kraft und Frische bewahrt.

Dieser Wein zeigt Noten von Pflaume, Heidelbeere, Brombeere, Veilchen, Schokolade, getoastetem Brot, Pfeffer und Rauchnote. Der Gaumen ist trocken, strukturiert und konzentriert, mit festen Tanninen, die von einer lebhaften Säure ausbalanciert werden, und einem eleganten, anhaltenden Abgang mit würzigen Nuancen.

Der Weinbau wurde im 17. Jahrhundert von spanischen Kolonisten eingeführt. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts führte ein Baske namens Pascual Harriague die Tannat-Rebsorte aus Madiran ein, die zur emblematischen Rebsorte dieses Landes werden sollte. Sie produziert dichte Weine mit kräftigen Tanninen, die jedoch durch die mediterrane Milde des uruguayischen Klimas gemildert werden. In den 1970er Jahren wandte sich die uruguayische Weinindustrie der Produktion feinerer Weine von besserer Qualität zu, obwohl das Land es in 20 Jahren schaffte, einen Ruf zu erlangen, der seinen Weinen würdig ist.

Uruguay gilt als eines der umweltfreundlichsten Länder der Welt und ist auch der viertgrößte Weinproduzent Südamerikas. Doch im Gegensatz zu seinen Nachbarn (Chile, Argentinien und sogar Brasilien) ist Uruguay eher im Einklang mit seinen europäischen Wurzeln, wo kleine Grundbesitze am häufigsten sind. Die meisten uruguayischen Farmen sind winzig (im Durchschnitt etwa fünf Hektar) und familiengeführt, viele davon reichen mehrere Generationen zurück. Bei dieser Größe produzieren die Erzeuger kleine Mengen Wein für den lokalen Verbrauch oder verkaufen Trauben an eine nahegelegene Kellerei. In ganz Uruguay gibt es fast 3.500 Erzeuger, aber weniger als 300 Weingüter. Auf diesen kleinen Parzellen werden Handarbeit, Ernte und geringe Erträge bevorzugt. Dieses kleine Agrarland hat nie in großem Maßstab chemische Düngemittel oder Insektizide benötigt. Ihre florierende Fleischindustrie folgt denselben Standards: Hormone sind seit 1968 verboten, und heute ist alles uruguayische Rindfleisch biologisch und grasgefüttert. Die besten Weinberge Uruguays befinden sich an der Atlantikküste, in Canelones und Maldonado (wo kühlende Brisen die Feuchtigkeit reduzieren) oder in der Nähe seiner Grenze zu Argentinien.