Barbaresco Il Bricco 2020

Ce Barbaresco DOCG provient des micro-parcelles de Nebbiolo de la propriété Il Bricco, situées sur les hauteurs de Bricco di Treiso, dans le Piémont. Ce secteur frais et ventilé, parmi les plus élevés de l’aire de Barbaresco, repose sur des sols calcaro-marneux aux pentes escarpées. Il signe une expression concentrée et racée du Nebbiolo.

Les raisins sont récoltés entre fin septembre et début octobre, puis fermentent en cuves inox avec environ 15 jours de macération sur les peaux. L’élevage se poursuit durant 30 mois en chêne français : 70 % en barriques neuves et 30 % en grands foudres de 20 hectolitres. Un séjour complémentaire en bouteille affine ensuite son harmonie.

Ce vin dévoile des notes de fraise, cerise, canneberge, prune sombre, violette, hibiscus, orange sanguine, thé noir, cèdre, santal, pierre concassée, noix de muscade et épices douces. La bouche, de corps moyen et d’une belle concentration, s’étire sur une texture élancée, une acidité fraîche et structurante, des tanins très fins mais présents, puis une finale savoureuse et persistante aux accents terreux.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!