Soberbioso 2023

Dieser Weißwein aus dem Herzen Galiciens stammt aus dem Weinberg Candán, einer Einzelparzelle in der Unterzone Soutomaior, innerhalb der DO Rías Baixas. Die Reben stehen am steilen Hang des Río Verdugo auf Sandböden über Xabre und Granit. Dieses atlantische, von Meeresbrisen beeinflusste Terroir verleiht dem Wein seine Frische und seinen mineralischen Charakter.

Die Trauben des Weinguts werden ausschließlich auf der Parzelle Candán geerntet und dann ohne Entrappen direkt gepresst. Die Gärung erfolgt in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Dort wird der Wein vier Monate auf der Feinhefe weiter ausgebaut, um an Fülle, Komplexität und Lagerfähigkeit zu gewinnen und zugleich den frischen Ausdruck des Albariño zu bewahren.

Dieser Wein zeigt Noten von Zitrusfrüchten, kandierter Zitrone, Pfirsich, Aprikose, Steinobst, weißen Blüten, Kamille und Mineralität. Der Holzausbau verleiht diesem fruchtigen, floralen und maritimen Spektrum eine dezente Tiefe. Der Gaumen ist frisch, voll und ausgewogen, getragen von seidiger Textur, straffer Säure und einem langen, anhaltenden und salzigen Abgang.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor rund 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits fest etabliert, und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren abseits der Welt der großen Weine ist es heute ein bedeutender Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellern schlagen sich in immer reicheren, komplexeren (oft sehr alkoholstarken) und würzigen Rotweinen nieder, die bei internationalen Weinfreunden immer beliebter werden. Stolz darauf, mehr Rebfläche zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein wildes Geflecht aus Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein wildes Geflecht unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf die Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den zahlreichen spanischen Weinbauregionen, von den grünen, regennassen Weinbergen Galiciens an der nördlichen Atlantikküste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im Südosten am Mittelmeer. Der große Vorteil Spaniens ist aus weinbaulicher Sicht die durchschnittliche Höhenlage seiner Weinberge von über 600 Metern. Ein großer Teil der spanischen Weinberge bringt daher Trauben mit guter Farbe und Säure hervor, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Doch wer bereit ist zu suchen, findet hier einen wahren Schatz, und seit sich in Spanien eine Schicht von Kennern herausgebildet hat, haben ehrgeizige Investoren aller Art ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Winzergeneration still und leise begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist fester Bestandteil der spanischen Kultur.