Zu Tisch mit Roncaiolo Apassite 2017
Passt hervorragend zu einem Lamm-Tajine mit Pflaumen, Entrecôte mit gebratenen Pilzen, einem Gorgonzola-Risotto oder auch zu einem Rinderschmorbraten mit Karotten und Orangenschalen.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Roncaiolo Apassite 2017Montecrocetta
Wohin reisen wir?
VenetienItalien
Venetien
Venetien ist eine touristische und weinbauliche Region von großer Bedeutung, sie liegt im Nordosten Italiens. Venetien ist etwas kleiner als einige der wichtigsten Anbauregionen wie Piemont, Toskana, Lombardei, Apulien und Sizilien, übertrifft aber heute in Bezug auf die Produktion Apulien, das lange Zeit die wichtigste Anbauregion war. Touristisch gesehen ist die Region mit der Stadt Venedig, den Alpen und den Dolomiten gesegnet.
Die bekanntesten Weine der Region sind der Valpolicella und die Amarones für Rotweine, die Soaves und die Rebsorte Garganega für Weißweine und natürlich der Prosecco, der in den letzten zehn Jahren international Furore gemacht hat. Die wichtigsten Rebsorten sind Glera für Prosecco, Garganega für Soave, Merlot, Corvina für Valpolicella und Pinot Grigio.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ah, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann den Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit verschiedenen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es aber auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere...
Aber reden wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und hat seinen Ursprung in Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe gepflanzt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion.
Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und trockenen Sommern, nicht zu vergessen die Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine, die es zu entdecken gilt!
Alles über Roncaiolo Apassite 2017
Bei welcher Temperatur serviert man Roncaiolo Apassite 2017?
Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.
Wie lange kann man Roncaiolo Apassite 2017 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2027. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Roncaiolo Apassite 2017?
Rebsorten: 75 % Cabernet Franc, 25 % Cabernet Sauvignon. Herkunft: Venetien, Italien. Alkohol: 13,5%.
Was passt zu Roncaiolo Apassite 2017?
Roncaiolo Apassite 2017 passt zu Lamm, Rind, Blauschimmelkäse und Weichkäse. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.
