MATURANA Lucas Cabernet Sauvignon 2015

Die Rebstöcke dieses Cabernet Sauvignon stammen aus dem Jahr 1945 und auf dem Weingut wurde alles sorgfältig geplant, um nach einem manuellen Konzept eine strenge Auswahl der geernteten Trauben zu treffen und so ein handwerkliches Produkt in limitierter Auflage zu erhalten: das Ergebnis einer Arbeitsphilosophie. Teilweise mit natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen vergoren, reift er anschließend 10 Monate in neutralen Barriques von 225-300 Litern. Dieser Wein entwickelt komplexe Aromen von schwarzer Johannisbeere, Himbeere, Brombeere, Veilchen, Tabakblatt und Graphit (Bleistiftmine). Am Gaumen ist die Textur rund und cremig, und eine leichte pfeffrige und minzige Note sorgt für Frische im Abgang. Dennoch findet man eine schöne Kraft, gezeichnet von festen Tanninen, die zu einem langen Abgang und einer hervorragenden Struktur führen.

Es war Hernán Cortés, der bereits bei der Eroberung Mexikos im Jahr 1524 den Weinanbau anordnete. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile nur País angebaut, eine charakterlose und sehr produktive rote Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden Edelrebsorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später wurde die Weinbereitung durch reiche Grundbesitzer und französische Experten modernisiert, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren.

Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es liegt eingeklemmt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und den Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus ins Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.