Chacra La Papay Pinot Noir 2024

In der Provinz Neuquén, im Herzen des argentinischen Patagoniens, spiegelt die Cuvée Chacra La Papay Pinot Noir die Einzigartigkeit eines extremen Terroirs wider. Die 2006 gepflanzten Reben auf 300 Metern Höhe profitieren von Ton- und Sandböden sowie einem kontinentalen, semiariden Klima mit ständigen kalten Winden und großen Temperaturschwankungen. Diese natürlichen Bedingungen begünstigen eine langsame Reife der Trauben und sorgen für Frische, aromatische Intensität und Finesse – Eigenschaften, die Patagonien zu einer der vielversprechendsten Regionen für Pinot Noir in Argentinien machen.

Die Lese wird von Hand durchgeführt, anschließend wird ein Teil der Trauben unentrappt in die Gärung gegeben, um die aromatische Komplexität zu betonen. Die alkoholische Gärung dauert etwa 15 Tage in Edelstahltanks mit Reinzuchthefen, mit einem Anteil von 50 % Ganztrauben, um die Fruchtaromen zu intensivieren. Einige sanfte Umpumpvorgänge belüften den Most und sorgen für eine gleichmäßige Gärung. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung folgt ein 6-monatiger Ausbau im Tank (80 % im Edelstahltank und 20 % in gebrauchten 225-Liter-Eichenfässern), der Reinheit und Fruchtausdruck in den Vordergrund stellt, bevor der Wein geklärt und abgefüllt wird.

Dieser Wein zeigt Noten von Himbeere, von Johannisbeere, von Kirsche, von Lavendel, von Rauch, von Waldboden, von leichten Gewürzen und von Veilchen. Am Gaumen ist die Substanz fließend, getragen von einer schönen Säure und zurückhaltenden Tanninen, die strukturieren, ohne zu beschweren. Die Ausrichtung auf Leichtigkeit und Frische macht ihn zu einem eleganten, fein ziselierten Wein, der für Patagonien steht.

Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weinbautradition viel älter, als man vielleicht annehmen würde, da sie auf die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und später auf die italienischen Siedler zurückgeht. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem Teil der Kultur des Landes. Kein Weinbauland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts mehr Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau und Önologie und notwendigerweise finanziell), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsstandards zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute das fünftgrößte Weinbauland der Welt, nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenkommen, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihren Glanz und ihre Intensität mit floralen Noten und Aromen von schwarzen Früchten auszeichnen. Andere rote Sorten, die in Argentinien produziert werden, sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit einem floralen und tropischen Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre kräftigen Rotweine und als Weine von hoher Qualität anerkannt.