Vinha Formal 2023

Dieser Weißwein aus der Vinha Formal in Óis do Bairro stammt aus dem historischen Herzen der großen Weißwein-Terroirs der Bairrada. Die von der Familie Pato erworbene Parzelle ist mit Bical auf Ton-Kalk-Böden bepflanzt, an einem kleinen, nach Osten ausgerichteten Hang. Der Weinberg im Weinbaugebiet Bairrada zeigt hier ein zugleich frisches, mineralisches und tief in seinem Herkunftsort verwurzeltes Profil.

Die Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst. Der mit leichter Extraktion gewonnene Most wird kalt vorgeklärt, bevor er temperaturkontrolliert in neuen Fässern aus französischer Eiche gärt. Anschließend wird der Wein neun Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche ausgebaut.

Dieser Wein zeigt Noten von reifer Birne, frischem Apfel, Grapefruit, Limette, weißem Pfirsich, weißen Blüten, gerösteten Mandeln, nassem Stein und Meersalz. Dezente Nuancen von Vanille runden diesen präzisen, raffinierten Ausdruck ab. Der Gaumen zeigt sich voll und doch straff, getragen von lebhafter Säure und einer fein strukturierten Textur. Der lange, salzige Abgang verlängert elegant die mineralische Frische des Terroirs.

Die reiche Geschichte Portugals ist eng mit seinen Weinen verbunden, vor allem mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis zu kleinen mittelalterlichen Orten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit im modernen Portugal bis heute lebendig. Ein schöner Urlaub im Herzen dieses Landes, in dem der Portwein entstand, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die schöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst Anfang des 19. Jahrhunderts. Portugiesischer Tischwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, vor allem bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und angenehmer im Geschmack zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Branntwein zugesetzt. Schließlich begannen britische Handelshäuser, in der Region zu investieren, und perfektionierten das Verfahren, den Branntwein während der Gärung statt danach zuzusetzen. So blieben die unverwechselbaren fruchtigen Aromen des Rotweins erhalten, die für das Dourotal in Portugal einzigartig waren. In den letzten Jahren hat sich im Douro eine kleine Revolution vollzogen: Neben der sehr traditionellen Portweinerzeugung entstehen trockene Rot- und Weißweine in modernem Stil. Auch Tischweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Steigende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und die Modernisierung der Branche bringen interessante Ergebnisse. Einzigartig an Portugal ist die sehr große Zahl (über 500) autochthoner Rebsorten (auch wenn manche kaum auszusprechen sind). Selbst die meisten Weinexperten kennen die Trauben nicht, aus denen Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine entstehen. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit rund zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten zu pflanzen, zahlt sich nun aus, und die neue Generation von Weinen voller „Terroir-Charakter“ und Frucht kann sich auf der Weltbühne mehr als behaupten. Die einzigartigen Aromen der autochthonen Rebsorten Portugals sind zu seinem Trumpf geworden. Eine gute Nachricht für alle, die Abwechslung von den allgegenwärtigen internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist äußerst vielfältig: von Nord nach Süd, von Ost nach West, von Bergweinbergen bis zu küstennahen Lagen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von knackigen trockenen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.