Xynisteri Dry 2022

Dieser trockene Weißwein stammt von Reben, die sich auf mehrere Dörfer der Region Paphos im Westen Zyperns verteilen. Die Reben wachsen dort an den Hängen des Hinterlands, wo die Höhenlage und die vom Meer kommenden Brisen die mediterrane Hitze mildern. Der Xynisteri, die autochthone weiße Rebsorte der Insel, bewahrt hier Frische und Lebendigkeit. Die Kellerei Kamanterena, zwischen den Dörfern Stroumbi und Polemi im Herzen der Bergweinberge gelegen, gehört zu SODAP, einer 1947 von zyprischen Winzern gegründeten Genossenschaft.

Die Xynisteri-Trauben werden in den Dörfern der Region Paphos vollreif gelesen und dann in die Kellerei Kamanterena gebracht, die mit moderner Vinifikationstechnik ausgestattet ist. Der Wein durchläuft eine klassische Weißweinbereitung mit einer Gärung im Tank, die so geführt wird, dass die Primäraromen und die natürliche Frische der Rebsorte erhalten bleiben. Dieser Stil rückt die Strahlkraft der Frucht und die Lebendigkeit eines mediterranen Weißweins in den Vordergrund, der dafür gedacht ist, jung genossen zu werden.

Dieser Wein zeigt Noten von grünem Apfel, Banane, Zitrone, Grapefruit, Birne, Melone, weißen Blüten und frischem Gras. Die frische, ausdrucksstarke Nase verbindet Kernobst, exotische Früchte und Zitrusnoten. Der Gaumen ist frisch und fruchtig, von schöner Leichtigkeit, mit einem lebendigen, knackigen Abgang, der nach Fisch und Meeresfrüchten verlangt.

Die Insel liegt 80 km vor der Südküste der Türkei und etwas weiter von der Westküste Syriens entfernt. Zypern ist die drittgrößte Insel im Mittelmeer. Sie misst 225 km von Ost nach West. Die zyprische Weinindustrie hatte ihren Höhepunkt im Mittelalter und erlebte in den folgenden Jahrhunderten einen stetigen und allmählichen Niedergang. Die Lage der Insel machte sie einst zu einem nützlichen Zwischenstopp für Reisen von Griechenland und Italien nach Ägypten und in die Levante. Zypern war für mittelalterliche Kaufleute und Händler von großem Nutzen. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts wurden die meisten lokalen Weine in den südlichen Hafenstädten Paphos und Limassol hergestellt. Dies bedeutete, dass die Früchte weite Strecken in der mediterranen Hitze und oft mit relativ primitiven Transportmitteln zurücklegen mussten. Die Dinge haben sich inzwischen stark verändert, mit einer neuen Welle von Winzern, die ihre eigenen Trauben anbauen und selbst Weine herstellen, die für ihr zyprisches Terroir repräsentativ sind.