Kabola Amfora Malvazija 2020

Diese Cuvée stammt aus den Weinbergen von Kabola in Kanedol bei Momjan im Nordwesten Istriens, von Hängen über der Adria auf rund 275 Metern Höhe. Die Trauben werden aus einer der besten Parzellen des Weinguts ausgewählt, mit weißen Ton- und Mergelböden, die die Mineralität fördern. Das mediterrane Klima, gemildert durch die Höhenlage und die Nähe der Alpen, schenkt der Malvazija Istarska eine harmonische Reife.

Die Reben werden zertifiziert biologisch bewirtschaftet. Die im September von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und ungepresst in georgische Tonamphoren gegeben, die mehr als zwei Meter tief in der Erde vergraben sind. Dort gären und mazerieren sie etwa sechs Monate auf ihren Schalen, bevor sie im Frühjahr gepresst werden. Anschließend wird der Wein ein Jahr in großen Eichenholzfässern mit 4.000 Litern und danach mindestens ein Jahr auf der Flasche ausgebaut.

Dieser Wein zeigt Noten von Quittenkompott, getrocknetem Farn, Sternanis, Vanille, aromatischen Kräutern, Butter, reifem Pfirsich und Bittermandel. Die strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen geht einem trockenen, warmen und geschmeidigen Gaumen von schöner Frische voraus. Sanfte Tannine, Mineralität und ein voller Körper führen zu einem langen, harmonischen Abgang.

Obwohl Kroatien ein noch sehr junger Staat ist, ist es ein überaus altes Weinland. Wein hat in Kroatien eine sehr, sehr lange Geschichte. Der Weinbau wird dort bereits seit der Antike betrieben. Er wurde etwa 5 Jahrhunderte vor unserer Zeitrechnung von den Griechen eingeführt, die die ersten Rebstöcke im Süden Dalmatiens pflanzten, insbesondere auf den Inseln, die mit ihren steil zum indigoblauen Meer abfallenden Felshängen für keine andere Form der Landwirtschaft geeignet waren. Heute erlebt der Weinbau eine Renaissance, die eine direkte Folge der vor kaum mehr als 25 Jahren (am 21. Juni 1991) erlangten Unabhängigkeit ist. Sie ermöglichte das Aufkommen einer jungen und dynamischen Generation von Winzern, die fest entschlossen sind, an eine jahrtausendealte Tradition anzuknüpfen, die in Gefahr geraten war. Wie in Frankreich werden die Weine strikt nach ihrer Herkunft etikettiert. Es gibt rund 300 offizielle Weinregionen, die im Allgemeinen in Küsten- und Binnenweine unterteilt werden. Die Mehrheit der Weine ist weiß und wird im Landesinneren produziert, während Rotweine entlang der Küste hergestellt werden. Obwohl es in Kroatien Hunderte von Rebsorten gibt, sind sich Experten einig, dass die rote Traube Plavac Mali den besten Rotwein hervorbringt. Plavac Mali ist ein genetischer Nachkomme der Zinfandel-Traube, die eindeutig aus Kroatien stammt und nicht, wie lange angenommen, aus Italien. Der kroatische Süßwein Prošek wird unter anderem aus der weißen Traube Bogdanuša hergestellt. Istrischer Malvazija und Pošip von der Insel Korčula bringen die renommiertesten Weißweine Kroatiens hervor.