Sauvignon Blanc 2023

Die Cuvée Greywacke Sauvignon Blanc ist eine emblematische Cuvée aus Marlborough, einer führenden Region Neuseelands und einer weltweiten Referenz für die Rebsorte Sauvignon Blanc. Sie wird von Kevin Judd, einem renommierten Önologen, Gründer des Greywacke-Weinguts und ehemaligen Mitarbeiter von Cloudy Bay, hergestellt. Die Reben stehen auf den steinigen und gut durchlässigen Böden des Wairau Valley und der Southern Valleys und sind einem kühlen Seeklima ausgesetzt, das eine langsame und optimale Reifung der Trauben gewährleistet.

Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst, bevor sie hauptsächlich in Edelstahltanks vergoren werden, mit einem kleinen Anteil in neutralen Eichenfässern, um Fülle und Komplexität zu verleihen. Dieser Ansatz bewahrt die natürliche aromatische Intensität des Sauvignon Blanc und fügt gleichzeitig eine subtile Tiefe hinzu. Die Lagerung auf Feinhefe über mehrere Monate verstärkt die Textur und den Reichtum im Mund.

Bei der Verkostung besticht dieser Sauvignon Blanc durch seine intensiven Aromen von Limette, Passionsfrucht, Stachelbeere, frischem Gras und Grapefruitzeste. Im Gaumen ist der Auftakt lebhaft, getragen von einer messerscharfen Säure, gefolgt von einer seidigen Textur und einem salzigen, mineralischen Abgang.

Der 1819 eingeführte Weinbau wurde maßgeblich durch den französischen Maristenmissionar Jean-Baptiste Pompallier vorangetrieben. Nach seiner Entsendung nach Ozeanien im Jahr 1837 ließ er sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge entstanden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay. Nach Produktionsschwierigkeiten, die zunächst auf die Reblaus und später auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, erlebte der Weinbau während des Zweiten Weltkriegs einen Aufschwung, bei dem sich die Anbaufläche verdoppelte. Heute verfügt Neuseeland über 10 bedeutende Weinanbaugebiete, die über die Nord- und Südinsel verteilt sind, wobei Marlborough das wichtigste ist. Die meisten neuseeländischen Weinregionen weisen ein maritimes Klima auf. Aufgrund der langen und schmalen Form des Landes sind die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt, die meisten sogar noch deutlich näher (mit Ausnahme der semikontinentalen Region Central Otago). Ein Gebirgsrücken, der das Zentrum des Landes durchzieht, schützt die meisten Hauptanbaugebiete vor den starken Westwinden der Tasmansee, den sogenannten „Roaring Forties“. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf neuseeländischer Weine sind längst etabliert. Das Land produziert einige der besten und anerkanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat – ebenso wie seine Schafe, seine Kiwis und den legendären Haka!