Giulia Negri Barolo Marassio 2021

Marassio liegt am höchsten Punkt der Lage Serradenari, in den Höhen von La Morra in der Appellation Barolo. Es ist mit 536 Metern die zweithöchste Parzelle des Weinguts von Giulia Negri, auf Kalk- und Tonböden. Diese kühle Lage, eine der höchsten der Langhe, profitiert von kühlen Nächten und einer langsamen Reifung, die Säure und aromatische Finesse des Nebbiolo bewahren, selbst in heißen Jahren.

Die Nebbiolo-Trauben werden von Hand gelesen und anschließend im Keller sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt spontan mit Spontanhefen, und die Maischestandzeit erstreckt sich über rund vierzig Tage. Danach wird der Wein mehr als zwei Jahre in großen Eichenholzgebinden ausgebaut und unfiltriert abgefüllt, um die ganze Reinheit und Tiefe dieses Höhen-Barolo zu bewahren.

Dieser Wein zeigt Noten von Rosenblättern, Kirsche, Johannisbeere, Himbeere, Zimt, Orangenzeste, Menthol und Lakritz. Das Bouquet von aristokratischer Eleganz vereint kleine rote Früchte, Blüten und Gewürze mit einem Hauch von Waldboden. Der lebendige, präzise Gaumen offenbart seine Komplexität mit Zurückhaltung, getragen von noch straffen, aber rassigen Tanninen, bis hin zu einem langen, frischen Abgang.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!