Sémillon 2021

Der Sémillon von Fuerza Natural hat seinen Ursprung in den alten Weinbergen des Itata- und des Maule-Tals in Chile. Diese hundertjährigen Parzellen auf wenig fruchtbaren Granitböden profitieren von einem gemäßigten Klima unter dem Einfluss der Meeresbrise des Pazifiks, das eine langsame und präzise Reifung fördert. Mit überlieferten Methoden bewirtschaftet, bewahrt dieses Terroir einen einzigartigen Ausdruck, in dem tiefe Mineralität und natürliche Frische das Gespür für den Ort widerspiegeln, das der Philosophie des Weinguts so am Herzen liegt.

Die Vinifikation zeichnet sich durch ihren minimalistischen und schonenden Ansatz aus: Die Lese erfolgt von Hand und früh, um die Lebendigkeit der Frucht einzufangen. Die vollständig spontane Gärung findet in neutralen Behältern statt, etwa in hundertjährigen Tinajas (Amphoren aus lokalem Ton). Der Ausbau erfolgt 8 Monate lang in diesen Amphoren. Diese handwerkliche Methode garantiert die Reinheit und Authentizität des Terroirs.

Dieser Wein offenbart Noten von reifer Zitrone, frischen Kräutern, Kamille, grünem Apfel, Williamsbirne und Noten von Feuerstein. Der Gaumen ist lebendig und elegant, geprägt von einer nervigen Säure, die die fruchtige Frische ausbalanciert. Sein luftiges Profil macht ihn zu einem feinen, geradlinigen und mineralischen Wein, der seinem Terroir treu bleibt.

Die Kultivierung der Rebe wurde in Mexiko bereits 1524 von Hernán Cortés befohlen. Sie verbreitete sich von Mexiko aus nach Süden und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile ausschließlich die País-Rebe angebaut, eine farblose und sehr ertragreiche schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Rebsorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinbereitung unter dem Einfluss reicher Besitzer und französischer Experten, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es liegt eingeklemmt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden sowie den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, weshalb es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.