Lezer 2022

Das Weingut Foradori in den Dolomiten, Italien, ist bekannt für sein Engagement für den biodynamischen Weinbau und den Erhalt autochthoner Rebsorten wie Teroldego. 1901 gegründet, wird es heute von Elisabetta Foradori geleitet, einer Hohepriesterin des italienischen Weins, die elegante, authentische Weine erzeugt, die das einzigartige Terroir der Alpen widerspiegeln. Dieses Weingut verkörpert die Symbiose von Tradition und Innovation und bietet Weine von großer Reinheit.

„Lezèr“ ist ein angenehmer, leichter Wein, der überwiegend aus Teroldego-Trauben von rund dreißig Jahre alten Reben gewonnen wird, die in Pergola-Erziehung auf alluvialen, kiesigen und sandigen Böden wachsen. Der Name selbst, lezer, bedeutet „leicht“. Diese Cuvée ist aus einer Reihe von Experimenten entstanden und ist das jüngste Etikett von Foradori. Sie entsteht durch eine kurze Mazeration der Trauben in verschiedenen Behältern wie Amphoren, Holz, Stahl und Zement. Die Gärung erfolgt spontan mit den hauseigenen Spontanhefen. Anschließend ruht der Wein 4 Monate in Zementtanks. Keine Klärung und keine Filtration vor der Abfüllung. Dieser Wein zeigt Aromen von Himbeere, von Walderdbeere, von Kirsche, von Granatapfel, milden Gewürzen, von rosa Blüten, frischen Kräutern und von Zitruszesten. Der Gaumen ist lebendig, fließend und elegant und mündet in einen erfrischenden, zart duftenden Abgang.

Die kleine Geschichte des Landes Ach, Italien, welch schönes, hedonistisches Land, das Land des Dolce Vita – aber wie schwer ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems ist, es eher als eine Ansammlung kleiner Länder denn als ein einziges, homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber reden wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, der dieses Land später "Oenotria" nannte: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Reich des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus den eigenen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex wie seine Weine ist und es verdient, erkundet zu werden!