"Sensazione" Viognier 2021

Die Geschichte des Weinguts Ferraris begann, als Urgroßvater Luigi nach Amerika ging und während des berühmten kalifornischen Goldrauschs Gold fand. Dank seiner Einnahmen hatte Urgroßmutter Teresa, die in Italien geblieben war, die Möglichkeit, 1921 ein Haus in Castagnole Monferrato, dem Sitz des ersten Weinguts Ferraris, zu kaufen. Luca Ferraris leitet das Weingut heute mit 34 Hektar Rebfläche im Herzen von Castagnole Monferrato. Lucas Ehrgeiz hat das Familienunternehmen seitdem zu neuen Höhen geführt.

Dieser Wein stammt vollständig von 2006 auf lehmigen und roten Sandböden gepflanzten Viognier-Trauben. Es ist heute der einzige piemontesische Weißwein aus dieser Rebsorte. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks nach einer sanften Pressung der Trauben. Der so gewonnene Wein reift dann einige Monate auf seinen Feinhefen. Um die Frische der Aromen zu erhalten, wird wöchentlich ein Bâtonnage durchgeführt, um die Hefe mit dem Wein zu vermischen und Oxidation zu vermeiden. Anschließend ruht er 3 Monate in der Flasche. Der Wein zeigt Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich, Geißblatt, Birne, Zitruszesten und Mineralien. Der Gaumen ist gleichzeitig rund und fließend, hervorragend ausgewogen durch die Säure und Salzigkeit des Weines. Der Abgang ist mineralisch und würzig.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann den Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es aber auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber reden wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Weinrebe eingeführt haben und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein ziemlich raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine, die es wert sind, erkundet zu werden!