Fantini Don Camillo Sangiovese Terre di Chieti IGT 2024

Der Don Camillo stammt von Reben in der Gemeinde Ortona in der Provinz Chieti, an der Adriaküste der Abruzzen. Die nach Südosten ausgerichteten Reben wurzeln in Ton-Kalk-Böden und werden in der Pergola erzogen, dem traditionellen System der Region. Eingebettet zwischen den Gipfeln des Apennins und der Adria genießt dieses Terroir sonnige Tage und Meeresbrisen, die die Nächte kühlen – ein ideales Gleichgewicht, um Sangiovese und Cabernet Sauvignon zur vollen Reife zu bringen.

Die reif gelesenen Trauben werden behutsam entrappt und angequetscht, bevor eine Mazeration und Gärung von rund zwanzig Tagen Farbe, Frucht und Struktur extrahiert. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend in Barriques aus französischer Eiche, in denen der Wein sechs Monate weiter ausgebaut wird. Dieser Holzausbau bringt Rundheit und würzige Noten und respektiert dabei die großzügige Frucht des Sangiovese, ergänzt durch das Gerüst und die aromatische Tiefe des Cabernet Sauvignon.

Dieser Wein zeigt Noten von Schnapskirsche, Konfitüre aus roten Früchten, Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Lakritz, Vanille, welken Blüten und schwarzem Pfeffer. Unter einer intensiven rubinroten Farbe zeigt sich die Nase fruchtig und genussvoll, belebt von würzigen und holzigen Anklängen. Am Gaumen ist er voll und fleischig, getragen von präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Säure im Abgang. Dieser großzügige, trinkreife Wein entfaltet seinen ganzen Charme bei Tisch.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!