Escarpment Pahi Pinot Noir 2022

Die Cuvée Pahi stammt aus einem einzigen Weinberg an der Te Muna Road bei Martinborough, am Südende der Nordinsel Neuseelands. Die Lage gehört Escarpment und grenzt an das Weingut; sie liegt auf der berühmten Martinborough-Terrasse, in einer offenen Landschaft mit Blick auf die Aorangi Ranges. Die 2003 gepflanzten Reben finden ihr Gleichgewicht in lockeren, sehr durchlässigen alluvialen Kiesböden. Diese Lage verleiht dem Pinot Noir einen zugleich reifen, präzisen und mineralischen Ausdruck, getreu dem frischen und strahlenden Charakter von Martinborough.

Die Trauben, aus den Klonen 115, Clone 5 und Abel, werden an zwei Tagen von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt in traditionellen offenen Gärbottichen mit Spontanhefen; der Most wird einmal täglich von Hand untergestoßen, die Maischestandzeit beträgt 28 Tage. Nach dem Pressen wird der Wein 20 Monate ohne Abstich in französischen Barriques ausgebaut, davon 30 % neues Holz. Anschließend wird er ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt, um sein geschmeidiges Mundgefühl zu bewahren.

Dieser Wein zeigt Noten von Gojibeeren, roten Früchten, Granatapfel, Orangenzeste, getrockneter Aprikose, Anis, Vanille, Gewürznelke, rosa Pfeffer und milden Gewürzen. Nuancen von Mürbeteig und ein mineralisches Gerüst runden dieses ausdrucksstarke Bouquet ab. Der mittelgewichtige Gaumen verbindet einen geschmackvollen, geschmeidigen Körper mit feinen, leicht griffigen Tanninen, die für ein seidiges Mundgefühl und einen frischen, nachhaltigen und würzigen Abgang sorgen.

Der 1819 eingeführte Weinbau wurde maßgeblich von Jean-Baptiste Pompallier vorangebracht, einem französischen Maristenmissionar. 1837 nach Ozeanien entsandt, ließ er sich ab Januar 1838 dort nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge entstanden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay. Nach Produktionsrückschlägen, zunächst durch die Reblaus und dann durch den Ersten Weltkrieg, wuchs die Rebfläche während des Zweiten Weltkriegs wieder und verdoppelte sich. Heute zählt Neuseeland 10 große Weinbauregionen auf der Nord- und der Südinsel, von denen Marlborough die bedeutendste ist. Die meisten Weinbauregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Durch die lange, schmale Form des Landes liegen die Weinberge nie mehr als 120 km von der Küste entfernt, die meisten sogar viel näher (mit Ausnahme der halbkontinentalen Region Central Otago). Ein Rückgrat aus Bergen, das die Mitte des Landes durchzieht, schützt die meisten wichtigen Weinbauregionen vor den starken Westwinden der Tasmansee, den sogenannten „Brüllenden Vierzigern“. Wegen dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinbauregionen. Qualität und Ruf der neuseeländischen Weine sind längst unbestritten. Das Land erzeugt einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Wahrzeichen gemacht hat, ebenso wie seine Schafe, seine Kiwis und seinen legendären Haka!