Kupé Pinot Noir 2022

Der Escarpment Kupé Pinot Noir ist ein einzigartiger Ausdruck der Königsrebe Burgunds, angebaut auf den kiesigen Terrassen von Martinborough, im äußersten Süden der Nordinsel Neuseelands. Der 1999 gepflanzte Weinberg Te Muna Road liegt auf tiefen, gut durchlässigen alten alluvialen Kiesen, die in Verbindung mit dem gemäßigten ozeanischen Klima und den warmen, aber nachts kühlen Sommern eine langsame und gleichmäßige Reifung des Pinot Noir ermöglichen. Diese natürlichen Bedingungen fördern eine aromatische Konzentration und eine elegante Struktur, die diesem Wein einen Charakter verleihen, der wirklich mit seinem Terroir identifiziert ist.

Die Weinherstellung dieses Pinot Noir erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die zu 100 % aus Pinot Noir Trauben des Kupé-Blocks werden bei voller Reife geerntet, schonend entrappt und anschließend in offenen Behältern mit natürlichen Hefen vergoren. Der Wein bleibt etwa 30 Tage in Kontakt mit den Schalen, wobei täglich manuell untergestoßen wird, um die Extraktion zu verfeinern, bevor er gepresst wird. Die Reifung erfolgt in französischen Barriques, von denen ein signifikanter Anteil neu ist, über fast 20 Monate ohne Abstich, dann wird die Abfüllung ohne Schönung und Filtration vorgenommen, um Textur und Finesse zu fördern.

Dieser Wein enthüllt Noten von Himbeere, Schwarzkirsche, Rose und Bitterorange, untermauert von würzigen Anklängen von Zeder, Sandelholz, Graphit und getrockneten Kräutern, die eine komplexe und nuancierte Aromenpalette bieten. Am Gaumen entfaltet sich der Stoff mit Fülle, aber ohne Schwere, die Tannine sind fein und seidig und unterstützen eine lebendige Frische, die den Abgang verlängert. Das Gefühl ist gleichzeitig strukturiert und zart, mit einer bemerkenswerten Persistenz, die zur Kontemplation und gastronomischen Begleitung einlädt.

Der 1819 eingeführte Weinbau wurde maßgeblich von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen Maristenmissionar, entwickelt. 1837 nach Ozeanien entsandt, ließ er sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau auszubauen. Die ersten Qualitätsweinberge wurden im 19. und zu Beginn des 20. Jahrhunderts in der Region Hawke’s Bay angelegt. Nach Produktionsschwierigkeiten, die zunächst auf die Reblaus und später auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann der Weinbau während des Zweiten Weltkriegs wieder zu expandieren, wobei sich seine Fläche verdoppelte. Heute zählt Neuseeland zehn bedeutende Weinbauregionen, die auf die Nord- und Südinsel verteilt sind, wobei Marlborough die wichtigste ist. Die meisten Weinbauregionen Neuseelands weisen ein maritimes Klima auf. Aufgrund der langen und schmalen Form des Landes sind die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt, die meisten liegen sogar deutlich näher (mit Ausnahme der semi-kontinentalen Region Central Otago). Ein Gebirgszug, der das Zentrum des Landes durchzieht, schützt die meisten der wichtigsten Weinbauregionen vor den starken Westwinden der Tasmansee, den sogenannten „Roaring Forties“. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinbaugebiete. Die Qualität und der Ruf neuseeländischer Weine sind unbestritten. Das Land produziert tatsächlich einige der weltweit besten und anerkanntesten Sauvignon Blancs. Und es ist kein Zufall, dass es Neuseeland gelungen ist, den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol zu machen – ebenso wie seine Schafe, seine Kiwis und den legendären Haka!