Spätburgunder 2020

An der Ostküste der Nordinsel gelegen, erstreckt sich Elephant Hill in der Nähe der Hawke's Bay, mit Blick auf den Pazifischen Ozean, in einer Weinbauregion, die für ihr gemäßigtes und sonniges Klima bekannt ist. Die Pinot Noir-Reben profitieren von den erfrischenden maritimen Einflüssen, vielfältigen Böden aus Kies, Schluff und Ton sowie großen Temperaturunterschieden zwischen warmen Tagen und kühleren Nächten. Diese Umgebung ermöglicht eine progressive Reifung der Trauben, wodurch die aromatische Frische, die feine Textur und das natürliche Gleichgewicht der vom Weingut produzierten Rotweine erhalten bleiben.

Die Pinot Noir-Trauben des Jahrgangs 2020 von Elephant Hill werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt, bevor eine präfermentative Kaltmazeration stattfindet. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit regelmäßigen Remontagen und Pigeages, um Farbe und Tannine zu extrahieren, gefolgt von einer postfermentativen Mazeration. Der Wein wird anschließend in französische Eichenfässer, darunter ein Anteil an neuem Holz, gefüllt, wo er über einen längeren Zeitraum reift, um die Struktur zu verfeinern und die aromatische Komplexität vor der Abfüllung zu entwickeln.

Dieser Wein offenbart Noten von roter Kirsche, Himbeere und Pflaume, untermalt von blumigen Anklängen, die an Pfingstrose und Veilchen erinnern. Würzige Nuancen von Süßpfeffer und Nelke vermischen sich mit einer dezenten Holznote und Akzenten von Vanille und Zeder. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und gut integrierten Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang, der einen Eindruck von Reinheit und Ausgewogenheit hinterlässt.

Der 1819 eingeführte Weinbau wurde maßgeblich von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen maristischen Missionar, vorangetrieben. Er wurde 1837 nach Ozeanien entsandt und ließ sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweingüter entstanden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay. Nach Produktionsschwierigkeiten, die zunächst durch die Reblaus und dann durch den Ersten Weltkrieg verursacht wurden, begann das Weingebiet während des Zweiten Weltkriegs wieder zu wachsen, wobei sich seine Fläche verdoppelte. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinbauregionen, die auf die Nord- und Südinsel verteilt sind, wobei Marlborough die bedeutendste ist. Die meisten Weinbauregionen Neuseelands weisen ein maritimes Klima auf. Aufgrund der langen und schmalen Form des Landes sind die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt, und die meisten liegen sogar noch viel näher (mit Ausnahme der semikontinentalen Region Central Otago). Ein Gebirgsrücken, der das Zentrum des Landes durchzieht, schützt die meisten der wichtigsten Weinbauregionen vor den starken Westwinden der Tasmansee, den sogenannten „Roaring Forties“. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weingebiete. Die Qualität und der Ruf neuseeländischer Weine sind unbestritten. Das Land produziert tatsächlich einige der besten und anerkanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass es Neuseeland gelungen ist, den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol zu machen, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und seinen legendären Haka!