Reden wir Klartext
Challao 2021Dominio del Challao
Diese Cuvée stammt aus den Höhen von Labastida in der Rioja Alavesa, im Nordwesten der DOCa Rioja. Die in Buschform erzogenen Reben stehen an nach Nordosten ausgerichteten Hängen auf rund 580 Metern Höhe. Sie schöpfen ihren Charakter aus Böden aus Sand, kalkhaltigem Mergel und Kalkstein, unter dem kühlenden Einfluss des Kantabrischen Gebirges.
Ein Teil der Lese wird als mit den Füßen getretene Ganztrauben verarbeitet (40 %), der Rest wird entrappt, aber nicht gequetscht. Die Gärung dauert rund zehn Tage in Betontanks, gefolgt von etwa dreißig Tagen Mazeration und der malolaktischen Gärung. Der Wein wird 24 Monate in 500-Liter-Holzfässern ausgebaut und ruht dann weitere 6 Monate auf der Flasche, ungeschönt und unfiltriert.
Dieser Wein zeigt Noten von Schwarzkirsche, Himbeere, Pflaume, Veilchen, Thymian, wilden Kräutern, schwarzem Pfeffer, Gewürznelke, Kakao, Zeder und feuchtem Stein. Der Gaumen verbindet füllige, schmackhafte Substanz mit klar gezeichneter Frische; die feinen, aber präsenten Tannine rahmen einen langen, salzigen und würzigen Abgang.
Wohin reisen wir?
RiojaSpanien
Die Rioja ist heute die berühmteste Weinregion Spaniens. Ihre nördlichsten Weinberge liegen in den Nachbarregionen Navarra und Baskenland. Die Region wird durch geografische Merkmale begrenzt: den Fluss Ebro und die Gebirgsketten Kantabriens. Diese Berge, die die Rioja im Norden und Westen säumen, schützen vor den kalten, feuchten Einflüssen des Atlantiks, was ein wärmeres und trockeneres Klima als weiter im Norden zur Folge hat. Die Rioja lässt sich in 3 Zonen unterteilen: → Die Rioja Alta ist der westliche Teil der Rioja. Wie ihr Name andeutet, liegen die Weinberge in größerer Höhe. Die Böden enthalten mehr Ton, Eisen und Schwemmland und weniger Kalk als die der benachbarten Alavesa. Die Weine gelten meist als elegant mit ausgewogener Säure. → Die Rioja Alavesa besteht aus zwei getrennten Enklaven, die an die Rioja Alta angrenzen. Obwohl beide im Gebiet der Rioja liegen, gehören sie nicht zur Region La Rioja, sondern zur baskischen Provinz Álava. Die Weinberge liegen auf ähnlicher Höhe wie in der Rioja Alta, und das Makroklima ist vergleichbar. Die Böden sind tendenziell kalkhaltiger als in der Rioja Alta, und die Weine können eine höhere Säure aufweisen. → Die Rioja Oriental (früher Rioja Baja) ist der östliche Teil des Rioja-Gebiets. Das Klima ist hier deutlich stärker vom Mittelmeer beeinflusst. Trockener und wärmer als die beiden anderen Zonen, steht hier die Garnacha stärker im Vordergrund. Die Weine können deutlich körperreicher sein als die der anderen Unterzonen. Der größte Teil der Zone liegt südlich des Ebro in der Region La Rioja. Im östlichen Teil liegen die Rioja-Weinberge nördlich des Flusses jedoch innerhalb der politischen Grenzen Navarras.
Die kleine Geschichte des Landes
Spanien
Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor rund 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits fest etabliert, und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren abseits der Welt der großen Weine ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellern führen zu immer reicheren, komplexeren (oft sehr alkoholstarken) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Verbrauchern zunehmend Anklang finden. Stolz darauf, mehr Rebfläche zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien erst jetzt, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein wildes Durcheinander von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein wildes Durcheinander unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf die Landkarte zeigt die klimatische Vielfalt der zahlreichen spanischen Weinregionen – von den grünen, regennassen Weinbergen Galiciens an der nördlichen Atlantikküste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im mediterranen Südosten. Der rettende Vorteil Spaniens für den Weinbau ist die durchschnittliche Höhenlage seiner Weinberge von über 600 Metern. Viele spanische Weinberge bringen daher Trauben mit guter Farbe und Säure hervor, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Doch wer bereit ist zu graben, findet einen wahren Schatz, und nun, da sich in Spanien eine Schicht von Kennern entwickelt hat, haben ehrgeizige Investoren aller Art ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern in aller Stille begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist fester Bestandteil der spanischen Kultur.
Alles über Challao 2021
Bei welcher Temperatur serviert man Challao 2021?
Zwischen 15 und 17 °C.
Wie lange kann man Challao 2021 lagern?
Lagerpotenzial: 10 Jahre und mehr, also mindestens bis 2031. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Challao 2021?
Rebsorten: 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% autres variétés blanches. Herkunft: Rioja, Spanien. Alkohol: 13,5%.