Domaine Les Sibu Vacqueyras 2024

Der Vacqueyras des Domaine Les Sibu stammt aus einem der Crus des südlichen Rhônetals, am Fuß der Dentelles de Montmirail im Département Vaucluse. Das in Sablet ansässige Familienweingut bewirtschaftet hier 1,85 Hektar Reben. Das heiße, trockene, vom Mistral durchwehte Mittelmeerklima stellt dieses Terroir auf eine harte Probe und konzentriert die Trauben von Grenache und Syrah, die hier den ganzen Reichtum der umgebenden Garrigue zum Ausdruck bringen.

Die durchschnittlich rund zwanzig Jahre alten Reben werden biologisch bewirtschaftet, mit Erträgen von etwa 30 Hektolitern pro Hektar. Die Assemblage vereint 60 % Grenache und 40 % Syrah. Anschließend wird der Wein 12 Monate im Betontank ausgebaut, ohne Holz, um die Strahlkraft der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von Brombeere, Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, schwarzem Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Lakritze und Veilchen. Unter einer purpurnen Farbe mit glänzenden Reflexen ist die Nase tief und kraftvoll, geprägt von Garrigue und einem pfeffrigen Hauch. Der Gaumen ist voll und strukturiert, dicht und doch fein, mit einer Frische, die einen langen, nachhaltigen Abgang verlängert.

Als Wiege der Weinkultur in Westeuropa verdankt Frankreich seine ersten Reben den Griechen aus Phokaia, die sich vor rund sechsundzwanzig Jahrhunderten rund um Marseille niederließen, bevor die Römer den Weinbau entlang der Rhône, der Garonne und bis in die Champagne verbreiteten. Im Mittelalter waren es die Zisterzienser- und Benediktinermönche, die die Hänge Burgunds urbar machten und geduldig die Climats abgrenzten – damit legten sie den Grundstein für den Begriff des Terroirs. Das 19. Jahrhundert brachte den Ruhm der Klassifikationen und dann die Katastrophe der Reblaus, die die Weinberge vernichtete, bevor sie auf amerikanischen Unterlagen neu aufgebaut wurden; die Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) in den 1930er-Jahren legte anschließend Regeln fest, die weltweit Vorbild wurden. Heute ringt Frankreich jedes Jahr mit Italien und Spanien um den ersten Platz nach Produktionsmenge und bleibt die absolute Referenz der Alten Welt, sowohl mit seinen lagerfähigen Weinen als auch mit seinen Methoden der Weinbereitung. Die Weinberge erstrecken sich über fast das gesamte Land, vom kühlen Norden der Champagne und des Elsass bis an die Mittelmeerküsten des Languedoc und der Provence, über das ozeanische Klima von Bordeaux, der Loire und des Südwestens, das kontinentale Burgund, die steilen Hänge der nördlichen Rhône bis zu den hoch gelegenen Tälern Savoyens und des Jura. Dieses Mosaik aus Böden – Kalk, Schiefer, Kies oder Rollkiesel – erklärt die außergewöhnliche Vielfalt der Stilistiken. Bei den Rebsorten dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot das Bordelais und ergeben strukturierte Rotweine, Pinot Noir steht für burgundische Finesse, Syrah für die Tiefe der Rhône, während Grenache, Gamay, Cabernet Franc und Mourvèdre alle Register ziehen, vom unkomplizierten Durstlöscher bis zum Wein mit langem Lagerpotenzial. Bei den Weißen bieten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling und Viognier Ausdrucksformen von lebendig und mineralisch bis cremig-schmelzig und zu großen Süßweinen. Als Land der Referenzen und ständigen Entdeckungen bleibt Frankreich der Kompass für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.