Zu Tisch mit Côtes de Gascogne Gros Manseng
Tapas-Teller, Garnelensalat mit Mango, Huhn baskische Art, Schafskäsetarte, Fischcurry.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Côtes de Gascogne Gros MansengDomaine Laguille
Dieser Côtes de Gascogne stammt vom Domaine Laguille, einem Familienweingut in Saint-Amand bei Eauze, im Herzen des Bas-Armagnac im Département Gers. Dieses gascognische Gebiet, bekannt für seine Weine und Brände, genießt ein gemäßigtes atlantisches Klima mit heißen Sommern und sonnigen Herbsttagen. Der Gros Manseng, Leitrebsorte des Südwestens, entwickelt hier großen aromatischen Reichtum und bewahrt zugleich eine schöne Lebendigkeit.
Laguille, seit mehreren Generationen ein Familienbetrieb von Winzern und Brennern, widmet dieser gascognischen Rebsorte eine liebliche Cuvée, um ihren ganzen aromatischen Reichtum zur Geltung zu bringen. Der Wein wird im Tank ausgebaut, ohne Holzfass, um Frische, Finesse und Strahlkraft der Frucht in den Vordergrund zu stellen. Er ist dafür gedacht, jung genossen zu werden, zum Aperitif ebenso wie zum ganzen Essen.
Dieser Wein offenbart Noten von Mango, Passionsfrucht, Melone, gelbem Pfirsich, kandierter Zitrone, Grapefruit, Orangenblüte und Haselnuss. Exotische Früchte dominieren eine intensive Nase, ergänzt durch Zitrusfrüchte und einen Hauch Trockenfrüchte. Der liebliche, ausgewogene Gaumen verbindet genussvolle Süße mit schöner Frische und zieht sich in einen intensiven Abgang, der lange auf der Frucht nachklingt.
Wohin reisen wir?
SüdwestfrankreichFrankreich
Der Südwesten vereint ein Mosaik von Weinbaugebieten zwischen dem Bordelais und den Pyrenäen, von Bergerac und Cahors bis Gaillac, Madiran, Jurançon und den Côtes de Gascogne. Das Klima ist im Norden und Westen ozeanisch, mit mediterranen Einflüssen im Osten und einem Föhneffekt am Fuß der Pyrenäen: milde Frühlinge, heiße Sommer und oft lange, sonnige Herbste, die Spätlesen begünstigen. Die Böden wechseln von Weinbaugebiet zu Weinbaugebiet: Ton-Kalk und Kies in Bergerac und Monbazillac, die Terrassen des Lot in Cahors, Ton und Kiesel in der Gascogne. Die Region zeichnet sich durch eine große Vielfalt oft autochthoner Rebsorten aus: Gros und Petit Manseng, Colombard, Tannat, Malbec, Négrette, Fer Servadou oder Mauzac, neben den Bordeaux-Rebsorten. Sie bringt aromatische trockene Weißweine ebenso hervor wie große Süßweine, etwa den Monbazillac, der aus der Edelfäule entsteht, die von den Herbstnebeln der Dordogne begünstigt wird.
Die kleine Geschichte des Landes
Frankreich
Als Wiege der Weinkultur in Westeuropa verdankt Frankreich seine ersten Reben den Griechen aus Phokaia, die sich vor rund sechsundzwanzig Jahrhunderten rund um Marseille niederließen, bevor die Römer den Weinbau entlang der Rhône, der Garonne und bis in die Champagne verbreiteten. Im Mittelalter waren es die Zisterzienser- und Benediktinermönche, die die Hänge Burgunds urbar machten und geduldig die Climats abgrenzten – damit legten sie den Grundstein für den Begriff des Terroirs. Das 19. Jahrhundert brachte den Ruhm der Klassifikationen und dann die Katastrophe der Reblaus, die die Weinberge vernichtete, bevor sie auf amerikanischen Unterlagen neu aufgebaut wurden; die Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) in den 1930er-Jahren legte anschließend Regeln fest, die weltweit Vorbild wurden. Heute ringt Frankreich jedes Jahr mit Italien und Spanien um den ersten Platz nach Produktionsmenge und bleibt die absolute Referenz der Alten Welt, sowohl mit seinen lagerfähigen Weinen als auch mit seinen Methoden der Weinbereitung. Die Weinberge erstrecken sich über fast das gesamte Land, vom kühlen Norden der Champagne und des Elsass bis an die Mittelmeerküsten des Languedoc und der Provence, über das ozeanische Klima von Bordeaux, der Loire und des Südwestens, das kontinentale Burgund, die steilen Hänge der nördlichen Rhône bis zu den hoch gelegenen Tälern Savoyens und des Jura. Dieses Mosaik aus Böden – Kalk, Schiefer, Kies oder Rollkiesel – erklärt die außergewöhnliche Vielfalt der Stilistiken. Bei den Rebsorten dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot das Bordelais und ergeben strukturierte Rotweine, Pinot Noir steht für burgundische Finesse, Syrah für die Tiefe der Rhône, während Grenache, Gamay, Cabernet Franc und Mourvèdre alle Register ziehen, vom unkomplizierten Durstlöscher bis zum Wein mit langem Lagerpotenzial. Bei den Weißen bieten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling und Viognier Ausdrucksformen von lebendig und mineralisch bis cremig-schmelzig und zu großen Süßweinen. Als Land der Referenzen und ständigen Entdeckungen bleibt Frankreich der Kompass für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.
Alles über Côtes de Gascogne Gros Manseng
Bei welcher Temperatur serviert man Côtes de Gascogne Gros Manseng?
Zwischen 10 und 12 °C.
Wie lange kann man Côtes de Gascogne Gros Manseng lagern?
Lagerpotenzial: 1 bis 5 Jahre. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Côtes de Gascogne Gros Manseng?
Rebsorten: Gros Manseng. Herkunft: Südwestfrankreich, Frankreich. Alkohol: 10,5%.
Was passt zu Côtes de Gascogne Gros Manseng?
Côtes de Gascogne Gros Manseng passt zu dem Aperitif, Meeresfrüchten, weißem Fisch und hellem Fleisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.
