Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Beauregard 2023

Der Chablis 1er Cru Beauregard von Jean-Marc Brocard stammt aus einem als Premier Cru klassifizierten Climat südwestlich von Chablis, unweit von Préhy, wo das Haus seit 1973 ansässig ist. Die Reben erstrecken sich über einen sehr steilen Hang auf fast 300 Metern Höhe. Diese schöne Sonnenexposition schenkt dem Wein Rundheit und Frucht, während der Mergel und Kalkstein aus dem Jura und das semikontinentale Klima die Frische und Spannung des Chardonnay bewahren.

Im Keller setzt das Haus Brocard auf Transfers per Schwerkraft, von der Annahme des Leseguts bis zur Vorklärung, ohne Pumpen. Die Gärungen erfolgen mit Spontanhefen und werden täglich durch Verkostung und Analyse überwacht. Anschließend wird der Wein ohne überflüssige Eingriffe auf seiner Hefe ausgebaut, in dem je nach Potenzial gewählten Behälter, Edelstahltank oder großes Holzfass. Dieser Ausbau bewahrt die Frische und Mineralität des Terroirs und verleiht dem Wein zugleich Balance und Alterungsfähigkeit.

Dieser Wein zeigt Noten von Zitrone, Grapefruit, Anis, Akazie, weißen Blüten, gelbem Pfirsich, Mirabelle und Kreide. Die Nase verbindet die Frische der Zitrusfrüchte mit anisartigen und floralen Nuancen, ergänzt durch sonnengereifte gelbe Früchte. Der Gaumen ist präzise, elegant und rund, gestützt von einem mineralischen Gerüst, das zu einem frischen, anhaltenden Abgang führt.

Als Wiege der Weinkultur in Westeuropa verdankt Frankreich seine ersten Reben den Griechen aus Phokaia, die sich vor rund sechsundzwanzig Jahrhunderten rund um Marseille niederließen, bevor die Römer den Weinbau entlang der Rhône, der Garonne und bis in die Champagne verbreiteten. Im Mittelalter waren es die Zisterzienser- und Benediktinermönche, die die Hänge Burgunds urbar machten und geduldig die Climats abgrenzten – damit legten sie den Grundstein für den Begriff des Terroirs. Das 19. Jahrhundert brachte den Ruhm der Klassifikationen und dann die Katastrophe der Reblaus, die die Weinberge vernichtete, bevor sie auf amerikanischen Unterlagen neu aufgebaut wurden; die Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) in den 1930er-Jahren legte anschließend Regeln fest, die weltweit Vorbild wurden. Heute ringt Frankreich jedes Jahr mit Italien und Spanien um den ersten Platz nach Produktionsmenge und bleibt die absolute Referenz der Alten Welt, sowohl mit seinen lagerfähigen Weinen als auch mit seinen Methoden der Weinbereitung. Die Weinberge erstrecken sich über fast das gesamte Land, vom kühlen Norden der Champagne und des Elsass bis an die Mittelmeerküsten des Languedoc und der Provence, über das ozeanische Klima von Bordeaux, der Loire und des Südwestens, das kontinentale Burgund, die steilen Hänge der nördlichen Rhône bis zu den hoch gelegenen Tälern Savoyens und des Jura. Dieses Mosaik aus Böden – Kalk, Schiefer, Kies oder Rollkiesel – erklärt die außergewöhnliche Vielfalt der Stilistiken. Bei den Rebsorten dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot das Bordelais und ergeben strukturierte Rotweine, Pinot Noir steht für burgundische Finesse, Syrah für die Tiefe der Rhône, während Grenache, Gamay, Cabernet Franc und Mourvèdre alle Register ziehen, vom unkomplizierten Durstlöscher bis zum Wein mit langem Lagerpotenzial. Bei den Weißen bieten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling und Viognier Ausdrucksformen von lebendig und mineralisch bis cremig-schmelzig und zu großen Süßweinen. Als Land der Referenzen und ständigen Entdeckungen bleibt Frankreich der Kompass für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.