Domaine de Boisseyt Saint-Joseph Les Garipelées Rouge 2022

Dieser rote Saint-Joseph des Domaine de Boisseyt vereint mehrere Parzellen in Chavanay, im Norden der Appellation. In Les Eguets wächst ein 30 Jahre alter Syrah auf Muskovit-Granit, einem harten Boden mit großen Kristallen; in Les Vessettes und La Madonne wurzeln 40 Jahre alte Syrah-Reben in stark verwittertem Gneis, der weicher und sehr durchlässig ist. Insgesamt umfassen sie 1,6 Hektar.

Jede Parzelle wird getrennt vinifiziert, dann werden die Partien vor der Abfüllung im Tank assembliert. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Spontanhefen. Anschließend wird der Wein 9 Monate in Fässern ausgebaut, die bereits zwei oder drei Weine enthalten haben – eine Wahl, die die Struktur verfeinert und zugleich die Strahlkraft der Frucht und die Prägung des Granitterroirs bewahrt.

Dieser Wein offenbart Noten von Heidelbeere, Brombeere, Walderdbeere, Schwarzer Johannisbeere, Veilchen, schwarzem Pfeffer, Kakao und geröstetem Kaffee. Die reife, aber prägnante Frucht öffnet sich mit frischen Aromen kleiner Waldfrüchte. In der Gaumenmitte weitet sich die Substanz zu einem kraftvollen, üppigen Körper, getragen von geschmeidigen, seidigen Tanninen, vor einem röstigen Abgang.

Als Wiege der Weinkultur in Westeuropa verdankt Frankreich seine ersten Reben den Griechen aus Phokaia, die sich vor rund sechsundzwanzig Jahrhunderten rund um Marseille niederließen, bevor die Römer den Weinbau entlang der Rhône, der Garonne und bis in die Champagne verbreiteten. Im Mittelalter waren es die Zisterzienser- und Benediktinermönche, die die Hänge Burgunds urbar machten und geduldig die Climats abgrenzten – damit legten sie den Grundstein für den Begriff des Terroirs. Das 19. Jahrhundert brachte den Ruhm der Klassifikationen und dann die Katastrophe der Reblaus, die die Weinberge vernichtete, bevor sie auf amerikanischen Unterlagen neu aufgebaut wurden; die Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) in den 1930er-Jahren legte anschließend Regeln fest, die weltweit Vorbild wurden. Heute ringt Frankreich jedes Jahr mit Italien und Spanien um den ersten Platz nach Produktionsmenge und bleibt die absolute Referenz der Alten Welt, sowohl mit seinen lagerfähigen Weinen als auch mit seinen Methoden der Weinbereitung. Die Weinberge erstrecken sich über fast das gesamte Land, vom kühlen Norden der Champagne und des Elsass bis an die Mittelmeerküsten des Languedoc und der Provence, über das ozeanische Klima von Bordeaux, der Loire und des Südwestens, das kontinentale Burgund, die steilen Hänge der nördlichen Rhône bis zu den hoch gelegenen Tälern Savoyens und des Jura. Dieses Mosaik aus Böden – Kalk, Schiefer, Kies oder Rollkiesel – erklärt die außergewöhnliche Vielfalt der Stilistiken. Bei den Rebsorten dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot das Bordelais und ergeben strukturierte Rotweine, Pinot Noir steht für burgundische Finesse, Syrah für die Tiefe der Rhône, während Grenache, Gamay, Cabernet Franc und Mourvèdre alle Register ziehen, vom unkomplizierten Durstlöscher bis zum Wein mit langem Lagerpotenzial. Bei den Weißen bieten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling und Viognier Ausdrucksformen von lebendig und mineralisch bis cremig-schmelzig und zu großen Süßweinen. Als Land der Referenzen und ständigen Entdeckungen bleibt Frankreich der Kompass für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.