Damaszener Syrah Ceres Plateau 2022

Das Weingut Damascene liegt auf den Anhöhen des Ceres Plateaus, nordöstlich von Kapstadt, und profitiert von einem kühlen und windigen Gebirgsklima, das in Südafrika selten ist. Die Syrah-Reben sind auf kargen Böden aus Schiefer und zersetztem Sandstein gepflanzt, in einer hohen Lage, die eine langsame Reifung und eine große aromatische Finesse begünstigt. Der Einfluss der umliegenden Berge, die kühlen Nächte und die großzügige Sonneneinstrahlung tragen dazu bei, die natürliche Säure der Trauben zu bewahren und Weine mit einem straffen, präzisen und eleganten Profil zu erzeugen.

Dieser Wein offenbart Noten von schwarzen Früchten, knackigen roten Früchten und Veilchen, untermauert von würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Garrigue, sowie zarten holzigen Nuancen von Rauch und Zeder. Am Gaumen zeigt er sich schlank, mit einer seidigen Textur, einer frischen Säure und feinen Tanninen, getragen von einem salzigen und anhaltenden Abgang, der die Höhenfrische des Ceres Plateaus unterstreicht.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft französischer Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Fachwissen und ihre Kenntnisse im Weinbau mitbrachten, richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Gegenstücken aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Vielfalt an Stilen erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist in der üppigen, zerklüfteten Landschaft des Westkaps verbreitet. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine breite Palette von Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefasst). Südafrikanische Chardonnays, Chenin Blancs und Sauvignon Blancs sind in den letzten Jahren international populär geworden.