Das Burgund ist ein wahres Abenteuerland für Weinliebhaber! Gestützt auf ein überwiegend kontinentales Klima, beziehen die Burgunderweine ihren einzigartigen Charakter aus den vielfältigen Einflüssen – kontinental, mediterran und ozeanisch –, die sich zu einer Symphonie unvergleichlicher Aromen vereinen. Es ist diese klimatische Fusion, die es jedem Grand Cru des Burgunds ermöglicht, Aromen und Geschmäcker zu offenbaren, die einige als die besten der Welt betrachten.
Von Nord nach Süd profitiert jede Weinregion des Burgunds, von Chablis bis zum Mâconnais, von ihrem eigenen Mikroklima. In Chablis bekämpfen die Winzer Frühlingsfröste, indem sie die Reben in einen schützenden Kokon aus gefrorenem Wasser hüllen. An der Côte de Nuits und der Côte de Beaune fangen die Hügel das Sonnenlicht ein, was zu heißen Sommern führt, die die Trauben mit Sonne füllen, während das Mâconnais von einem fast mediterranen Klima profitiert, das weniger anfällig für Frost und trockener ist.
Diese Mischung aus klimatischen Bedingungen, gepaart mit einer vielfältigen Geologie mit über 400 verschiedenen Bodentypen, verleiht jedem Burgunderwein eine eigene Identität. Jede Flasche ist eine Terroir-Erzählung, eine Geschichte von Erde und Klima, eine Einladung, das reiche Weinbauerbe des Burgunds zu erkunden.
