Alta Chardonnay 2019

Die 1902 gegründete Bodega Catena Zapata aus Argentinien ist bekannt für ihre Pionierrolle bei der Wiederbelebung des Malbec und bei der Entdeckung extremer Höhenlagen-Terroirs in den Andenausläufern von Mendoza. Es war Nicolas Catena, der den argentinischen Wein in die Moderne führte. Als weit gereister Wirtschaftswissenschaftler lernte er in den 1970er-Jahren viel im Kontakt mit den großen Bordeaux-Weinen und den vielversprechenden Weinen aus Napa. Anfang der 1980er-Jahre kam Catena zu dem Schluss, dass der Schlüssel darin lag, die richtigen Rebsorten am richtigen Ort zu pflanzen, insbesondere in kühleren, höher gelegenen Lagen.

Die Cuvée Catena Alta Chardonnay ist eine Assemblage aus den historischen Parzellen der Familie Catena. Der Name der Cuvée verweist auf die Weinberge in großer Höhe (über 1500 Meter), aus denen die Trauben dieses Chardonnay stammen. Die als Ganztrauben gelesenen Trauben werden gepresst und zu 100 % in französischen Eichenfässern mit 500 Litern mit Spontanhefen bei niedriger Temperatur vergoren. Anschließend reift der Wein 14 Monate in französischer Eiche, wobei 30 % keine malolaktische Gärung durchlaufen. Verwendet werden ausschließlich Fässer in erster, zweiter und dritter Belegung. Dieser Wein zeigt Noten von grünem Apfel, von reifer Birne, von weißem Pfirsich, von Geißblatt, von Kamille, von Melone, von Zitrone, von frischer Butter, von Kreide, von Biskuit und von rauchigem Holz. Der Gaumen ist voll und von einer schneidenden Säure getragen. Der Abgang ist anhaltend, frisch und mineralisch

Obwohl Argentinien als "neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man denken könnte, da sie bis in die Zeit der spanischen Kolonisation im 16. Jahrhundert und später durch italienische Siedler zurückreicht. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem Teil der Kultur des Landes. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts mehr Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise Finanzen), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, das Qualitätsniveau zu steigern und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten der fünftgrößte Weinproduzent der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhenlagen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von schwarzen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als Weine von hoher Qualität bekannt.