Bodegas Menade Nosso 2021

Dieser Weißwein von der Finca Menade in Rueda, Kastilien und León, entsteht auf der kastilischen Hochebene auf rund 780 Metern Höhe. Die nach den Grundsätzen des ökologischen und naturnahen Anbaus bewirtschafteten Reben schöpfen ihre Energie aus sehr steinigen, kieselreichen Ton-Kalk-Böden. Dieses kontinentale Terroir verleiht dem Verdejo einen zugleich frischen, texturierten und eng mit seiner Herkunft verbundenen Ausdruck.

Die Trauben werden nachts von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert. Die alkoholische Gärung verläuft spontan mit Spontanhefen im Edelstahltank, gefolgt von einer natürlichen malolaktischen Gärung. Anschließend ruht der Wein zwei Wochen auf der Feinhefe. Ohne Schwefelzusatz erzeugt, setzt er auf einen freien, eigenständigen Ausdruck von Rebsorte und Terroir.

Dieser Wein zeigt Noten von Kamille, weißen Blüten, Honig, Bienenwachs, Pfirsich, frischen Trauben, Most, feuchter Erde, weißem Pfeffer und frischer Hefe. Milchige und leicht briocheartige Nuancen ergänzen dieses natürliche, originelle Bukett. Der füllige, ölige Gaumen verbindet mittlere Säure mit der für den Verdejo typischen feinen Bitterkeit, mit öliger, geschmeidiger Textur und elegantem Abgang.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor rund 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits fest etabliert, und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren abseits der Welt der großen Weine ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellern führen zu immer reicheren, komplexeren (oft sehr alkoholstarken) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Verbrauchern zunehmend Anklang finden. Stolz darauf, mehr Rebfläche zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien erst jetzt, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein wildes Durcheinander von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein wildes Durcheinander unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf die Landkarte zeigt die klimatische Vielfalt der zahlreichen spanischen Weinregionen – von den grünen, regennassen Weinbergen Galiciens an der nördlichen Atlantikküste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im mediterranen Südosten. Der rettende Vorteil Spaniens für den Weinbau ist die durchschnittliche Höhenlage seiner Weinberge von über 600 Metern. Viele spanische Weinberge bringen daher Trauben mit guter Farbe und Säure hervor, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Doch wer bereit ist zu graben, findet einen wahren Schatz, und nun, da sich in Spanien eine Schicht von Kennern entwickelt hat, haben ehrgeizige Investoren aller Art ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern in aller Stille begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist fester Bestandteil der spanischen Kultur.