Calamin Grand Cru AOC Cuvée Vincent 2022

Die Cuvée Vincent stammt aus dem Calamin, einem der beiden Grands Crus des Lavaux neben seinem unmittelbaren Nachbarn, dem Dézaley. Diese kleine Appellation liegt vollständig in der Gemeinde Epesses und thront über dem Genfersee im Kanton Waadt. Ihr Ton-Kalk-Boden bringt vollständige, kraftvolle Chasselas hervor, die tief von ihrem Terroir geprägt sind. Die Cuvée ist eine Hommage an Vincent Duboux, den Vater von Blaise, der ihm dieses heute biozertifizierte Familienweingut übergeben hat.

Der Chasselas wird von handbearbeiteten Reben vollreif gelesen und dann auf traditionelle Weise in Edelstahltanks vinifiziert. Die Gärung erfolgt ohne Holz, damit die Mineralität des Bodens voll zum Ausdruck kommt. Der Calamin ist ein Wein, der Zeit braucht: Wie Vincent Duboux zu sagen pflegte, muss man nach der Abfüllung bis Weihnachten warten, um ihn wirklich zu schätzen. Mit Geduld gewinnt er im Laufe der Kellerjahre noch an Komplexität.

Dieser Wein zeigt Noten von reifem Apfel, Aprikose, Birne, Zitronenzeste, Lindenblüte, Honig, Haselnuss und Silex. Die rassige, mineralische Nase bewahrt eine Spur Rustikalität, die den Charme des Calamin ausmacht. Der Gaumen ist voll und fett, getragen von einer schönen salzigen Spannung. Der lange, mineralische Abgang verlangt nach Seefisch, Krustentieren und Meeresfrüchten.

Die Schweiz, bekannt für ihre majestätischen Berge und glitzernden Seen, besitzt auch ein reiches, vielfältiges Weinbauerbe. Obwohl weniger berühmt als ihre französischen oder italienischen Nachbarn, genießt der Schweizer Weinbau dank der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine einen hervorragenden Ruf. Die Schweizer Weinberge liegen hauptsächlich in den Regionen Waadt, Wallis, Genf, Neuenburg und Tessin, die jeweils einzigartige klimatische Bedingungen und Böden bieten, die sich für den Anbau unterschiedlicher Rebsorten eignen. Das Wallis ist die größte Weinregion der Schweiz, berühmt für aromatische Weißweine wie den Fendant aus Chasselas und für kraftvolle Rotweine wie Cornalin und Humagne Rouge. Das trockene, sonnige Klima der Region schafft zusammen mit Schiefer- und Granitböden ideale Bedingungen für diese Rebsorten. Die Region Waadt, vor allem rund um den Genfersee, ist bekannt für ihre eleganten Weißweine, insbesondere die Crus des Lavaux, UNESCO-Welterbe. Diese Terrassenweinberge bieten nicht nur Weine von großer Finesse, sondern auch spektakuläre Ausblicke auf den See und die umliegenden Berge. Genf ist zwar kleiner in Bezug auf die Weinproduktion, aber dynamisch und innovativ und erzeugt eine Vielfalt an Weinen – von klassischem Chasselas und Gamay bis zu Experimenten mit internationalen Rebsorten. Im Tessin, nahe Italien, dominiert der Merlot, der dort sowohl rot als auch weiß ausgebaut wird (weißer Merlot wird ohne Kontakt mit den Traubenschalen gekeltert). Das milde Klima und die tonig-kalkhaltigen Böden verleihen diesen Weinen bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Neuenburg glänzt bei den Weißweinen, besonders mit seinem Chasselas, ist aber auch für seinen Œil-de-Perdrix bekannt, einen zarten und sehr geschätzten Rosé. Schweizer Weine werden oft in kleinen Mengen, aber mit großer Liebe zum Detail erzeugt und überwiegend vor Ort getrunken oder in kleinen Mengen exportiert – was sie zu verborgenen Schätzen für Kenner und Weinliebhaber auf der ganzen Welt macht. Die Schweiz ist ein Land, in dem sich Tradition und Innovation im Weinberg begegnen und ein authentisches, hochwertiges Weinerlebnis bieten.