Pietra Marina 2020

Pietra Marina stammt von den Osthängen des Ätna auf Sizilien und kommt von alten Carricante-Rebstöcken, die in großer Höhe auf sandigen und steinigen Vulkanböden gepflanzt wurden, reich an Asche und Mineralien. Die Parzellen befinden sich hauptsächlich um Milo, in der als Etna Bianco Superiore klassifizierten Zone, wo der kombinierte Einfluss des Ionischen Meeres und des Berges für kühle Nächte, eine starke Temperaturschwankung und eine langsame Reifung der Trauben sorgt, was zu einem Wein führt, der gleichzeitig straff, salzig und von großer Reinheit ist.

Dieser Wein stammt von alten Carricante-Rebstöcken, die in großer Höhe an den Hängen des Ätna angebaut werden. Er wird aus handgelesenen, sorgfältig sortierten Trauben hergestellt. Nach einer sanften Pressung gärt der Most langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit und die Mineralität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt lange Zeit auf Feinhefe in Tanks, mit regelmäßigem Bâtonnage, bevor eine weitere Reifung in der Flasche stattfindet, um die Textur zu verfeinern und die charakteristische salzige Komplexität des vulkanischen Terroirs zu enthüllen.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Steinobst, ergänzt durch weiße Blütennuancen, mediterrane Kräuternoten und eine deutlich mineralische Dimension, die an Vulkanstein und Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist die Textur straff und präzise, getragen von einer lebhaften Säure, einer schlanken Struktur und einem salzigen und anhaltenden Abgang, der den vulkanischen Ursprung des Terroirs unterstreicht.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien besteht darin, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge an seelenlosen und charakterlosen Weinen, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Kurz gesagt, Italien produziert dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren eigenen Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!