Antonio Madeira A Liberdade 2023

A Liberdade entsteht in der Subregion Serra da Estrela innerhalb der Appellation Dão in der Mitte Portugals. Die rund dreißig Jahre alten Reben stehen am Fuß des höchsten Gebirges des portugiesischen Festlands, zwischen 500 und 600 Metern Höhe, auf Granitböden. Dieses Bergrelief bringt kühle Nächte und große Temperaturschwankungen, die die Säure der Trauben bewahren und straffe, tiefgründige und kristallklare Weißweine ergeben.

Die Trauben werden von Hand gelesen und mit Spontanhefen vergoren, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Der Wein wird rund zwölf Monate teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Fässern ausgebaut, ohne Zusatz von Sulfiten, um die natürliche Energie dieses Höhen-Weißweins zu respektieren. Anschließend wird er ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt, um den ganzen Ausdruck des Ortes und die Komplexität dieser Assemblage autochthoner Rebsorten zu bewahren.

Dieser Wein zeigt Noten von Zitrone, Zitronatzitrone, Birne, grünem Apfel, Wildblumen, Fenchel, Feuerstein und nassem Stein. Die Nase verbindet die Frische von Zitrusfrüchten mit floralen und mineralischen Nuancen. Der konzentrierte, kristallklare Gaumen vereint echte Tiefe mit strahlender Säure, vor einem langen, salzigen Abgang von großer Reinheit.

Die reiche Geschichte Portugals ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis zu den kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit auch heute noch im modernen Portugal lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine entstanden sind, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Weinhistorie Portugals bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Portugals Tafelwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich von den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und schmackhafter zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Brandy zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und den Prozess der Brandy-Zugabe während der Gärung zu perfektionieren, anstatt danach, was dazu beitrug, die ausgeprägten fruchtigen Aromen des Rotweins zu bewahren, die einzigartig in der Douro-Tal-Region Portugals waren. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine vollzogen, parallel zur sehr traditionellen Herstellung von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und eine Modernisierung der Industrie zeigen interessante Ergebnisse. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) an autochthonen (wenn auch manchmal unaussprechlichen) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Trauben vertraut, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hervorbringen. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, trägt nun Früchte, und die neue Generation von Weinen voller "Terroir-Effekt" und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne mitzuhalten. Die einzigartigen Aromen, die Portugals autochthone Rebsorten auszeichnen, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung von den allgegenwärtigen Weinen aus internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von den Bergen bis zu den maritimen Weinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilrichtungen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.