Barolo 2017

Das Weingut 460 Casina Bric, was im lokalen Dialekt "hoch gelegener Bauernhof" bedeutet, ist das höchstgelegene Anwesen im Dorf Barolo. In diesem einzigartigen Mikrokosmos, der sich auf durchschnittlich 460 Metern Höhe befindet, inmitten einer Abfolge grüner Hügel, umrahmt von der Alpenkette, drückt die Nebbiolo-Rebsorte das Beste aus sich heraus. Die Höhe sorgt für ein kühles und belüftetes Klima, das die Entwicklung expansiver und intensiver Aromen begünstigt. Hier entfaltet Gianluca Viberti sein Talent, indem er diese einzigartige Rebsorte, die einzige Quelle der Barolo-Weine, veredelt.

Alle Trauben werden von Hand in kleinen 20-kg-Kisten gelesen, um die Früchte nicht zu beschädigen. Die traditionelle Weinbereitung dauert zwischen 30 und 40 Tagen in Betontanks ohne jeglichen Zusatz von chemischen Hefen. Anschließend erfolgt eine zusätzliche Mazeration von 15 Tagen, um weitere aromatische Verbindungen und Tannine zu extrahieren. Dieser Wein wird anschließend kolossal 12 bis 18 Monate in Tanks und Eichenfässern ausgebaut. Nach dem Zusammenführen der verschiedenen Behälter verweilt der Wein 6 bis 12 Monate in Betontanks, um schließlich weitere 6 bis 12 Monate in der Flasche zu reifen, bevor er auf den Markt kommt. Diese Cuvée entwickelt Aromen von Waldfrüchten, Rosinen, Pflaumen, Sauerkirschen, Brombeeren, Toast, Tabak, getrockneten roten Blüten und Balsamico-Essig. Der Gaumen ist von großer Komplexität, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure und strukturierte, fast körnige Tannine, die ihm einen vollen und anhaltenden Abgang verleihen. Ein großer Lagerwein, der mit den Jahren an Komplexität gewinnen wird.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes hedonistisches Land, bevölkert von der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Es produziert leider auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Weinrebe eingeführt haben und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches nahm der Wein einen wichtigen Platz im täglichen Leben ein und schon damals zeichneten sich bestimmte Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer pflanzten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der wichtigste Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "südlichen Teil des Stiefels" Italiens herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!